Weekendはさっぱりイタリアン、今週のもう１品は
タコのカルパッチョ
手軽にできて、食卓を賑やかにしてくれます
大皿にセロリ、にんじん、タコを並べ、細ねぎ、プティトマトを散らし、こしょう、ポン酢、EXVオリーブオイルをかける
材料 タコ ２００ｇ
セロリ １／２本（千切り）
にんじん １／４個（千切り）
プティトマト ５個（２ｍｍの角切り）
細ねぎの小口切り 適宜
ポン酢 大さじ２
ＥＸＶオリーブオイル 大さじ２
黒粒こしょう 少々
作り方．
１．大皿にセロリとにんじんを敷き、タコを削ぎ切りにして並べる
２．細ねぎとプティトマトを散らし、ペッパーミルで挽いたこしょう、ポン酢、ＥＸＶオリーブオイルを回しかけてでき上がり
MEMO
＊ このレシピはEXVオリーブオイルが重要。ちょっと上質のEXVオリーブオイルで決めましょう
いとうとみこのホームページは http://springstreetnagoya.com/
イラストレイター 佐々木勢津子