信じられないくらいぶら下がってる～
デーツが血糖値に与える影響
グリセミック指数（GI値）は、炭水化物が血糖値に与える影響を測定する方法である.
血糖値は0から100のスケールで測定され、純粋なグルコース（砂糖）を100とすると、食べ物を食べた後に急上昇する血糖値の最高値となります。.
低グリセミック炭水化物はグリセミック指数が55以下、高グリセミック指数は70以上とランク付けされています。中グリセミック指数炭水化物は、GI値が56～69でちょうど中間に位置する.
つまり、GI値が低い食品は、血糖値やインスリン値の変動が少ないということです.
一方、GI値が高い食品は、血糖値を急激に上昇させます。特に糖尿病の人は、血糖値の変動をコントロールするのが難しいため、血糖値の上昇を招くことがよくあります。.
糖尿病の人は、一般的にGI値の低い食品にこだわるようにしましょう。そうすることで、血糖値を管理しやすくなります。2型糖尿病の人は、血液中に糖が蓄積され、危険なレベルまで上昇することがあります。.
幸いなことに、デーツはその甘さにもかかわらず、グリセミック指数が低いのです。つまり、適度に食べれば、糖尿病の方にも安心なのです.
ある研究では、一般的な5種類のデーツの1.8オンス（50g）のGI値を調べました。その結果、一般的にGI値は44～53と低く、デーツの種類によって若干異なることがわかりました。.
糖尿病のある人とない人で測定した場合、デーツのグリセミック指数に有意な差はなかった.
食品の血糖値への影響を示すもうひとつの指標として、グリセミック負荷があります。グリセミック指数とは異なり、グリセミック負荷は食べた量とその食物に含まれる炭水化物の量を考慮します。.
グリセミック負荷量を計算するには、食品のGI値に食べる量の炭水化物のグラム数を掛け、その数字を100で割る.
つまり、ドライデーツ2個（48g）の場合、炭水化物は約36g、GI値は約49となります。つまり、グリセミック負荷は約18と計算されます。.
低グリセミック負荷炭水化物は1～10、中グリセミック負荷炭水化物は11～19、高グリセミック負荷炭水化物は20以上とされています。つまり、デーツパック2個と中程度のグリセミック負荷の炭水化物で構成されるおやつです。.
糖尿病の方は、1回に食べるデーツの量は1～2個までにしましょう。ナッツ類などのタンパク質源と一緒に食べると、炭水化物の消化がゆっくり進むので、血糖値の上昇を防ぐことができます。.
概要： デーツはグリセミック指数が低いので、血糖値を急上昇させる可能性が低く、糖尿病の方にも安心してお召し上がりいただけます。さらに、デーツはグリセミック負荷が中程度であるため、一度に1～2個の果物を食べるのが良い選択であることを意味する.