W紅いもパン

1年前の手ごねパン(笑)。
沖縄購入の紅いもパウダー＆宮古島の紅いもディップを使用して
ダブル紅いものパンを作りたくて…♪


まずは、紅いもパウダーを混ぜて、生地づくり♪


ほんのり紫カラー。


そしてこれが紫いものペースト。


パン生地にペーストを練り込んで…♪


巻いて仕上げました。


ペーストでベタついてしまった…


こんな感じに完成(*ﾟｰﾟ*)


まだまだ形成も下手なパン作り(笑)。


1年も経過しているので、パン生地の具合や味わいは、忘れてしまいました(笑)。
見た目も微妙でお恥ずかしい(/-＼*)

紅いもディップが、思いの外、水分量があったっぽいから、
そのまま使わないで、折り込み用シートみたいに作り変えてから、使った方が良かったのかも(^_^ゞ

チョコバナナロールケーキ

少し前にUPした
桜と黒豆のロールケーキと同じく、
ＧＷ期間中に作ったお菓子。

チョコバナナロールケーキ


ココナッツオイル入りのココアスポンジを焼いて…


コーンフレークに湯煎したチョコを絡めて、
チョコフレークを作って…


スポンジに生クリーム、チョコフレーク、バナナを巻き込みました。
かなり雑ですが…(;^_^A


なんの飾り気も無く、地味にこんな感じに…(＾＾ゞ


断面↓↓


この時も卵が少なめバージョンなので、生地も薄め(＾＾ゞ
それと、鉄板の外側１周の窪んでいる所だけ、生地の厚さが違っているのを、
切り落とさず、そのまま使っているので、厚さにムラがあります。



この日は、旦那さんの友人宅へ、BBQで遊びに行った日。
伺う時間が、予定よりも遅くなったため、
２時間ほど時間が余り、急遽作り出しました(笑)。
そのお宅に、小学生の女の子がいて、以前、ケーキの話になった時に、
フルーツ系があんまりで、チョコ系が好きと話していたんです。

ので、こうゆう系なら好きかなぁ？と作ってみたものの、
見た目が、自分のイメージと異なる仕上がりで、
イマイチだったので、持っていくのをやめるか悩んで…
旦那さんに相談した結果、せっかくだしと持っていくことに。
ご近所なので、こんな風に、ワックスペーパーで巻いて、
型紙を台紙にして、持っていきました。


それで、持っていったら…
その子が“美味しい”と、笑顔で喜んで２切れも食べてくれて…(＞_＜)
その姿を見て、持って行って良かったと嬉しくなりました♪

巻き寿司

母の日に作ったものではありませんが、
巻き寿司いろいろ

いつもありあわせでしか作らないから、
似たようなのが多くなっちゃうけど…ヽ(;´ω｀)ノ

スモークサーモン、チーズ、アスパラ、玉子、きゅうりver。






スモークサーモン、レタス、カニカマ、玉子、きゅうりver。
マヨネーズも入れています。



一番最近作ったキムパ風巻き寿司。
玉子、きゅうり、人参ナムル、茹でもやし、
ごま油・ニンニク・醤油・砂糖・豆板醤で
味付けした挽き肉を巻いてみました。


細かい具が多くて巻きずらかった(＾＾ゞ
そして食べる時に、崩壊しやすいという…(笑)。
サラダ巻系の方が好きだけど、たまにはこうゆう系もいいかも♪


全部、別ご飯の旦那さんの1人分を撮影。
実際はいつも、この3倍の量かな。
この前の母の日は、お義母さん希望の
かんぴょう、甘く煮た椎茸、たまご、きゅうり、カニカマを具にした巻き寿司でした。

そして、アップし忘れていた、
GWに静岡で撮影した、富士山×鯉のぼり写真


あとさっき、お出かけと反対方面の、
中央線の河口湖行きの臨時列車が、レトロな車輌だったので、あまり電車に興味がないのに、思わずパシャリ

お弁当

本日は、旦那さんとお義父さんのお弁当

まずは旦那さんのお弁当。
１食だけ冷やし中華麺が余っていたので、
冷やし中華弁当にしました。
気温も高かったし、ちょうど良いカナと…♪


冷やし中華麺の上には、
みず菜、トマト、コーン、ティーダかまぼこ、☆人参。
太陽とお星さまコンビだ



おかず入れは…


片方は、冷やし中華のトッピング用の具材。
しそ、ハム、きゅうり、紫水菜とスイスチャードのブレンド。
こっちにも彩りに☆人参。


おかずは、
唐揚げ、ブロッコリー、ひじき豆、鮭チーズin出し巻き玉子。


ちなみに、本当は玉子焼き側面に、☆の焼印が入る予定でした
むしろ焼印が使いたくて、おかずに玉子焼きを入れさせてもらったほど。
しかし…買いたての初焼印。
熱して玉子焼きに押して“ジューッ”
ワクワクしながら、手を放してみたら…
星形に陥没しているだけで、焼印全くつかず(笑)。

水分が多い物には不向きらしいから、
出汁が多すぎたとかで、水分が蒸発して終わったのかしら(笑)。
でも焼印入った玉子焼きってあるし…
やっぱり合羽橋で本格的な焼印欲しいな(笑)。
今回のは、安い素材のものなので…
あまりの悔しさに、おやつにホットケーキを作って、リベンジしたのでした↓↓
でも玉子焼きにも押したい(笑)！！


あと、冷やし中華は、上からラップをかけて、
その上に冷やし中華のたれをのせて、蓋をしました。
元々保温ジャーだから、保冷効果もあるけど、
タレ？つゆ？を１晩冷凍庫に入れて、
保冷効果UPを目的としていたのに、
朝出しても、何故か凍っていなかった(^o^;)
でも今日は暑かったから、冷やし中華、喜んでもらえて良かった♪


丸いジャーは、蓋が内に入るので、２㎝位中に入り込みます。
反対におかず入れは、シリコンっぽい蓋なので、
飛び出し気味の唐揚げの部分がこんもり(笑)。


そして今日は仕事が遅くまでかかる旦那さん。
ゆえに、パンのリクエストがあって、昨日焼いたパン３種類。
ハムコーンマヨパン、miniウインナーパン。
ロールパンは今朝、ハムレタスチーズトマトサンドに♪
潰れ防止にSuicaのペンギンのサンドイッチBOXで
ワックスペーパーは敷くの辞めました(笑)。



そして、お義父さんのお弁当。
お義父さんはもちろん？、ご飯のお弁当。


おかずは、旦那さんと同じもの
＋焼き魚＋葉物と人参の胡麻和え。


それと別で、梅干しときゅうりの糠漬け。




うーん、旦那さんとお義父さんのお弁当の内容が異なる上に、
旦那さんには手作りパンまでと、ズボラな私にしては、頑張りました(笑)。
昨日から明日まで、お義母さんが入院の為、
今日は、お義父さんのお弁当作りもでした。
そんなわけで、いつもより焦ることも無く、
めずらしく少し時間をかけて作る事ができました

本来なら、明日もお義父さんのお弁当作りだけど、
朝４時の早朝出勤だから、不要とのこと（多分購入して済ます）。
それにこの半年間、毎月、数日間の入院をしていたお義母さんも、
今回が無事に最後の入院なので、
お義父さんのお弁当を作ることは、もう当分無いだろうな。

今日は、みんな帰宅時間がバラバラで、
私、お義父さん、旦那さん、一人ずつの夕飯だ。
さて、何を作ろう…。
いつもなら、夕飯食べ終わる時間だ(笑)。

お弁当

今日の旦那さんのお弁当
お弁当の容器に、緑の野菜や茶色いチキンが同化して、
かなりどんよりに見えちゃう(＞＜;)
こうゆう時、わっぱのお弁当箱だと、引き立つんだろうなぁ♪


↓↓おかず


目玉焼き、ブロッコリー、葉物と人参の胡麻和え、
餃子の皮の包み揚げinインカレッド（じゃがいも）とチーズ


塩麹チキン、ミニトマト


ご飯は今回も梅干し、周りに梅ごましお。


ずいぶん前に買った丸美屋の梅ごま塩。
スーパーで見つけてから、今度買おう…と１年以上経過。
そして買ってから、数ヶ月経って、やっと開封(笑)。
お花のチップが可愛い