水炊きベース鍋

先週末の旦那さんと2人だった日の手抜きごはん。
水炊きベースの鍋。
鶏肉でお出汁を取って、
塩、しょうが、にんにく、しょうゆで味付け。

野菜は在るもので…
白菜、長ネギ、もやし、
鶏肉、しめじ、人参、豆腐のみ。
ちょっと地味だけど…



〆はやっぱり雑炊が好き♪


鍋の具を食べてる時よりも、
〆の雑炊の時が一番美味しく感じる

レディーサラダのサラダ

スーパーで発見した野菜。
レディーサラダ
生食用に開発した三浦だけのサラダ用ダイコンだそう。


↓↓使う前に撮り忘れちゃって、片方を半分使ってから撮影（笑）


とりあえず、輪切りスライスでサラダ♪


その数日後は千切りにして人参とミックスして…♪


彩りを添えてくれるから良いかも♪
ラディッシュが大きくなったバージョンといった感じ

billsスクランブルエッグ

1週間くらい前の…一人お昼
例のあさイチのbillsのスクランブルエッグを作ってみました
その時の情報は→コチラ←

レシピでは卵2個だけど、
半量の1個＋塩＋生クリーム（36％）30mlで、
ミニフライパンで作りました。



せっかくなので、マフィンと野菜とともに盛り付け…



とろとろで美味しくできたけど、
キレイにクシュクシュと波打つ感じに出来なかった(^_^;)



あさイチレシピでは、
中火に熱す事と、フライパンに卵液を入れてから40秒たった頃に
木べらで寄せ集めるといった具合だったけど…。

卵1個だから20秒たったらにしようと思いきや、
卵液流し入れた瞬間に、想像以上に火が入ちゃってる感じで、
即座に木べらを動かした(^_^;)
木べらを1周まわす前に火を止めました

半量にした事や、フライパンの種類、火加減もあるだろうけど、
ちょっと失敗かなぁ。。。

またリベンジしてみよう♪

お弁当

今日の旦那さんのお弁当。
珍しく今週は２回目。

ご飯には昆布をのせて、端っこに少しキンピラを添えて…



おかずは、
ポテトの豚バラ巻、プチトマト、ブロッコリー、
かぼちゃ、ウインナー、味たまご。



ポテトの豚バラ巻は、塩コショウと、
味たまごを作った液をフライパンで煮詰めて絡めちゃいました。

このお弁当箱のおかず入れは浅め。
味たまごは、２切れとも見えるように収めるのは無理で、
奥の1個は立てるような感じでしか入らず

前の丸型保温ランチジャーはおかず入れが深すぎて、
この倍の深さがあったし、これはこれで、ちょっと浅め。
高さがあと1センチあったらベストだなぁ（笑）。

私もたまには人に作ってもらったお弁当食べたいなぁ～
たまご焼きは入れてほしい派

煮物いろいろ

ここ数日で作った煮物シリーズ。

在り物野菜で筑前煮。
里芋もコンニャクもちょこっとしかなかったので、
カサ増ししたかったのもあって、
初めて高野豆腐も筑前煮入れてみました。
その分いつもより薄めの味付けにしてみた。



シイタケもさやえんどうも無いから、
ぼんやりした色味だけど…
筑前煮の高野豆腐も旨味を吸って、美味しいなぁ～♪
今度から入れようかな…(*ﾟｰﾟ*)



久々にかぼちゃが1/4カットで98円で売っていたので、
カボチャの煮物が食べたくなった( ´艸｀)


きんぴらごぼう。
千葉のお土産で買ってきてくれた
いわしバーグ(イワシの練り物)も少し入れてみた！！


ちなみにいわしバーグがコレ↓↓