お弁当

今日の旦那さんのお弁当。
週に2回はかなり珍しい

ご飯は明太子ほっぺのにこちゃん。



おかずはこんな感じ↓↓


★照り焼きチキン、味付玉子、ミニトマト

あっ、ゆで卵はお弁当では初の横切りにしてみました。
しかも小・中学生の時に、
母に教わったか、何かで知った、ゆで卵のギザギザ切り。
当時ぶりにカットしてみました20年ぶりとか…！？

カットしながら段々曲がっていってしまって、
上半分の方が高さが低くなっちゃった（;´▽｀A``
ゆえに、低い方だけ、5ミリ程底上げしました。

しかも固ゆでにしてないからか、
包丁深く刺しすぎたのか、黄身はボロボロ（笑）。


★チャプチェ風な炒め物、チーズきゅうりin笹かま、具なしナポリタン

お弁当のおかずになるものがあんまり無かったので、
ナポリタンどーんで埋めました( ´艸｀)


保温ジャーを蓋して、しばらくしてから開けてみると…



さっきより海苔が縮んでるせいか、
角度もあってか、顔が違って見える～(^▽^;)

フルーツロールケーキ

またまたいつかのお菓子。
旦那さんの姪っ子ちゃんと一緒に作った
チョコスポンジケーキ


久々に泡立てるの手動だったけど、きちんと膨らんでよかった
姪っ子ちゃんがお家に持って帰ってデコレーションしたそうな。
スポンジも美味しかったみたいで良かった♪



そしてバレンタインに作ったフルーツロールケーキ（笑）。
元々、生地を少なめにはしちゃったんだけど、
多分泡立てが足りなかったのと、米粉を使用したら、膨らみが悪かった
上に載せたチョコスポンジと同じレシピを米粉に変えただけなのに
でっ、うっすーい生地が焼けました(;^_^A


鉄板のくぼみがある周りの1周だけ、
厚みが違ってしまってるので、カット。
ホイップを塗って、キウイとバナナ、


イチゴとカットした端の生地ものせて、


ホイップで包んで…


モリモリをくるんと巻きました。


なんとか完成♪


一応、形になって良かった。


生地にはナッツ入り。


生まれて初めてのロールケーキにしては、まずまずとしよう（笑）。


ちなみにスポンジは、マドレーヌのような食感でした（;´▽｀A``


ウッドストックのラテを作って、一緒に食したのでした…♪


今度、実家からハンドミキサー持って帰ってこよう。。。　

栗と抹茶のパウンド

いつかの…
栗と抹茶のパウンドケーキ
ってゆうか、去年作ったやつ（笑）。

下準備として、
頂いた大きな栗を生栗のまま剥いて、
軽く甘露煮にしました。


抹茶のパウンド生地を作って…


型に生地と栗を詰めて…


生地をかぶせて…


焼き上げました。


火が通るのに時間がかかって、
上部がこんがりしすぎちゃいましたが(＾＾ゞ


こんな感じで栗がゴロゴロのパウンドケーキ♪


中央の生地の高さがあって栗が沢山の所は、
栗と栗の間の生地が、なかなか火が通らなかったようで、
若干生焼けな所がありました


ので、中心の3－4切れはカット後に、
ヨコ置きにして、改めて鉄板にのせて焼きました(^o^;)
ゴロゴロといっぱい入れれば良いってものじゃないですね

頂きもの野菜色々

これは頂きものってゆうか、
お義父さんが採ってきた天然のうど。
酢味噌和えと天ぷらになりました。



秋田の缶詰になったふき。


がんもと一緒に煮付けに。
苦みが全然なくて食べやすかった。


親戚に頂いたアク抜き済みわらび。
煮たり、混ぜご飯にしたり。



チンゲン菜。
炒め物に使ったりしたけど、
青梗菜はグリーンスムージーにも良いらしいので、入れてみよう♪



この葉物野菜なんだろう…
ビタミン菜？
スープやおひたしで食べました。



あとほうれん草も頂いたけど、すぐに無くなった（笑）。
結婚して、山梨にやってきて、同居をしなければ、
間違いなく扱う事のなかった野菜達がたくさん。

夏場はさらに我が家の家庭菜園＋頂く量も増えます。
年間を通したらお野菜代、かなり浮いている気が…。
大事に頂かないと…

お弁当

昨日は早起きして、
開園～閉園までめいっぱい
ディズニーランドを満喫
ドナルド可愛い～



寝たのが遅かったから、
今朝のお弁当作り、起きるのが辛かった



・上＝きんぴらごぼう、マカロニサラダ、
　　　焼き鮭、ミニトマト
・下＝味噌カツ（生協の冷凍物）、明太チーズin玉子焼き、
　　　笹かまキュウリ、ミニトマト



上のおかず入れの方は、
鮭のオレンジ色を見せたかったんだけど、
斜め入れが出来ず、半分に切ったものを
キュウキュウに縦入れで、皮目しか見えていない