もやしとピーマンとひき肉炒め

冷蔵庫のありもの野菜で、
もやしとピーマンとひき肉炒め♪


味付けはしょうが醤油がベース。


ひき肉が絡むように割としっかりめに水溶き片栗粉で
とろみをつけました～♪
もやしのシャッキリ感がいい具合に残せました♪
ご飯のお供にはぴったり。

麻婆豆腐

中華の定番、麻婆豆腐♪
いつもオリジナルの調味料配合で作りますが、
適当だから毎回味がちょと違う（笑）。
にんにく、しょうが、豆板醤を軽く炒めて、
ひき肉も入れて炒める。


中華スープを投入して、
しょうゆ、味噌などで味付け。
長ネギのみじん切りも加えて。
仕上げにごま油＆ラー油を少々たらす。


完成♪

コロッケ

マッシュポテトに
炒めた玉ねぎのみじん切り＆ひき肉を入れて、
塩コショウで味付け。


形成して…


小麦粉、パン粉をつけて～


揚がりました～
色むらがありますね～


こんな感じの中身。


コロッケ大好き( ´艸｀)

鶏の唐揚げ

いたって普通のから揚げ♪
ニンニク、しょうが、しょうゆ、お酒で下味つけて、
片栗粉をまぶして揚げました。


盛りつけてからの撮影ではなく、
揚げあがりの状態(^_^;)

人参と玉ねぎのマリネ

人参が６本もあったので、人参のマリネサラダを作りました♪
スライサーを使って、人参１本を細かい千切りに…
玉ねぎは普通にスライス…
お塩ふって、水けを絞って…
オリーブオイル、お酢、こしょう、
鶏ガラ、お砂糖でドレッシングを作って、和えました♪
最後に自家製パセリのみじん切りも和えて完成。


モリモリ食べれます( ´艸｀)