今日は麺づくし

　今日は嫁さんが出かけるというので、昼間は子供のお守をしておりました・・・

　休日の昼の子供のお守で一番困ること・・・それは昼ご飯をどうするか・・・ですね・・・。
　で、あれやこれやと悩んでいたら、２人とも、「そーめん！」と言ってきたので、結局素麺を作りました。
　
　その後、嫁さんが帰ってきてからは、自分の部屋でしばらく読書をしていたのですが、その間、いつの間にか、パパが晩御飯を作ること決まっておりました。。。（なぜ・・・？）

　なのですが、私が作れるレパートリーは、麺物とカレーライスしかなく・・・。リクエストを取ったら、パスタがよいとのことなので、作ることに。。。。

　いつもは、子供らに合わせてミートソースとか、鳥ササミときのこの醤油味とかにするのですが、今日はとある方が書かれたレシピに沿って、いつもとはちょっと違った和風パスタを作りました。

　具は、玉ねぎのスライス、キャベツ、ツナ缶と、自分の好みで舞茸。
　で、和風パスタをつくると、いつもソースの水分量が合わず、パッサパサのパスタが出来上がるのですが、今日はそのレシピを参考にし、具材が隠れるくらいまで水を入れてみました。

　ただ、以前イタリアンレストランのシェフに、「ソースを作るときは、お湯や水よりも、麺のゆで汁を使ったほうが、麺を入れた時の味の調和がとれますよ。」と聞かされていたので、ゆで汁をたっぷり。。。

　＃この欠点は、麺がある程度ゆであがらないと、ソースを作れないことかな。。。
　






















　うん、自分的には、はじめてのトライにしては、うまくいった！
　（でも、海苔を太く切りすぎた・・・。ちなみに私はトマトが嫌いでして。。。写真のプチトマトは、娘用です。）
　
　ということで、家族にふるまってみたところ・・・・。
　子供らにはちょうどよい味だったようですが、嫁さんは、今までの私の醤油パスタに慣れているせいか、味をもう少し濃くしてほしい・・・ということでした。。。

　では次回は、だし醤油ではなく、ふつうの醤油でチャレンジしてみますか。

　
　で、今は、名作「点と線」のテレビドラマを見ながらブログを書いています。。。ミステリーの名作ですね。ミステリー大好きです。。。

　んーー。・・・・なんか、おなかがすいてきた・・・
　もうパスタの消化が完了？