ルビーロマンと「加賀の紅茶」

私はいつも着物なので

緑茶をよく飲んでいると思われますが、

小さいころからの習慣で

好んで飲むのは紅茶です。

それを知ってか知らずか、

親しくさせていただいている

金沢の野菜ソムリエ北形謙太郎さん

から紅茶とティーカップの

サプライズプレゼントをいただきました

「加賀の紅茶」の記念セット

加賀の紅茶は
石川県ではじめて開発された

県産茶葉の紅茶

（そういえば彼から完成発表会に出席すると

メールをいただいていたんだっけ。）

九谷焼作家池島直人さんが作った

品のよいティーカップの絵柄は、

石川県の誇るブドウ

「ルビーロマン」

加賀の名品尽くし

すごい！！！

北形さん、ありがとうございます

それにしても

誕生日でもないのですが何故

北形さんのお手紙を読んだら、

重要なミッション２つと

「このナシの品種を当てろ」

という挑戦状つきでした

さっそくミッション１遂行

挑戦状のナシは

見た目では迷いましたが、

食べてすぐにピンときました

速効解答をメールしたらみごと正解。

楽勝っ

（実は冷や汗ものでしたはずれたらここに書いてないかも

このナシについては、あらためて書けたらいいなと思います。）

こんなふうに北形さんは

私をビシバシ鍛えてくださいます

野菜や果物を選ぶ確かな目は

もちろんですが、

彼の選ぶものとても凝っていています。

以前にも資料写真を

とても繊細な絵柄の九谷焼でできたUSBメモリにいれて

贈ってくださいました。

私は野菜ソムリエの時も

着物でお仕事することがあります。

いただいたメモリは帯にはさんでいても違和感がなく

とても気にいって使わせていただいています。

資料はメールでくださるものと思っていたので、

「うーん、やられた」という感じ。

彼の相手を喜ばせようという心意気

には感心してしまいます。

彼の講座も、きっとそんな講座なのでしょうね。

などと考えているうちに、紅茶が入りました




すっきりとした飲み口。

手前が入れた後の茶葉ですが、

葉が綺麗に開いています。

お食事の後や

しっかりしたお味のあとに

合いそうです

わたしならトリュフチョコレートに…

何に合わせようかなぁ…

いろいろと妄想が膨らみます。

ちなみに

家で飲む紅茶はマリアージュ・フレール

すごい数でしょ？すべて風味が違って、
食べるものや気分によって変えています。

一番好きなのはビターオレンジ。

加賀の紅茶もさっそくコレクション入り

北形さん

ありがとうございました

ミッション２も動いています。

待っててくださいね

　　　おねがい

　今日もお読みいただき、

　ありがとうございます

　　野菜ソムリエブログ

　　ランキングに参加中。

　ご後援いただけましたら

　　　　うれしいです

　　　↓応援クリック↓

　　　
　　　　にほんブログ村

　野菜ソムリエ　霜村春菜

GOBO N．Y．へ 青果物の輸出

ゴボウは「BURDOCK」ではなく

「GOBO」として輸出されます

私は以前から

青果物の輸出入に関して

興味を持っていたのですが…

ここでまた
引力から逃れられないように

引き寄せられてしまいました。

引力と言えば…

ニュートンのリンゴ。

日本のリンゴも海外で評判ですね。

（リンゴをめぐっても、おもしろい展開になってきました）

ゴボウの話に戻しますと…

以前取材でお世話になった

川越のゴボウ問屋さんは

アメリカに輸出しています。

今回は１００ケース。

上の写真の中身は宮崎産のゴボウ

↓このゴボウをよく観察してくださいね。

どんなゴボウかな？って。。。

（…なにか講座っぽくになりそうなので

ブログ用に修正しなきゃ）

白くてピカピカでしょう？

土の付いたものは

法律によって

輸出できないからです。

興味深いのは、

ここまでピカピカにする

洗浄機械のブラシ

日本向けとは異なるものをつかいます。

そしてその回転数も変える

この２つは企業秘密

知っているのは社長のみ。

会社を継ぐ息子さんにも

教えていないのだそうです

ともあれ、ゴボウはピカピカになって

NYの日本料理店や

食材を扱うお店にならびます。

ちなみに「磨きゴボウ」は、

この後さらにサメの皮でピカピカに磨くんですって。

あかすりエステした後のような

お肌つるつるゴボウがどこに行くかというと…

銀座の高級料亭です。

同じゴボウでも

洗い上がりをお客様に合わせている

ということですね。

ゴボウはゴボウと思いますか

ほかの野菜や果物もそうですが、

みなさんのお手元に届くまでに

いろいろな思いや工夫が

施されています。

お店で手に取る時に、食べるときに

そんなことも、少し感じてみてください

また違った美味しさに、つながるかも

野菜ソムリエとしては…

皮の近くに

香り成分や美味しさの素がある

ので、あまり洗ってほしくないかな。

ともあれ、泥つきの香り高いゴボウを

食べられる日本は幸せ

日本に住んでいるなら

ぜひ食べてほしいお野菜です。

　　　おねがい

　今日もお読みいただき、

　ありがとうございます

　　野菜ソムリエブログ

　　ランキングに参加中。

　ご後援いただけましたら

　　　　うれしいです

　　　↓応援クリック↓

　　　
　　　　にほんブログ村

　野菜ソムリエ　霜村春菜

ごほうびタルト

お蔭さまで講座を

無事に開講することができました

家を出た時、暴風雨でしたが

到着したら、晴れ

「晴れ女」記録更新です

昨日の講座は

ガイダンスと梨9個を食べ比べ。

受講生の皆様にも影響が出ず、

こちらよりもずっと

台風の被害が心配だった方からも

ご無事のメールをいただきました

よかった

安心したのか

普段、あまり食べないのですが

自分へのご褒美を兼ねて

Cafe comme caのイチジクのタルト

以前からこちらの

マンゴーがバラのようにデコレートされたタルトを

食べたかったのですが、

台風でお店に入荷しなかったのだそう…

でも、イチジクも大好きなので

ホッと一息

いたししました

special　thankｓ

Eさま、Sさま、Iさま

講座の皆様へのプレゼント

ありがとうございました

温州ミカン、カボス、ナシ

皆さま喜んでいらっしゃいました。

感想はフィードバックいたします。

むろPさま

シナノスマイル

ご提供ありがとうございました

みなさん初めて味わうブドウに、

びっくりなさっていましたね。

Yさま

お花、ありがとうございました

野菜果物以外のものをいただいたのは

はじめてです。

びっくりしました

　　　おねがい

　今日もお読みいただき、

　ありがとうございます

野菜ソムリエブログ

　　ランキングに参加中。

　ご後援いただけましたら

　　　うれしいです

　　↓応援クリック↓

　　
　　　にほんブログ村

　野菜ソムリエ　霜村春菜