新しい美味しさ！新タマネギのケーキ。

5月29日


淡路島小旅行の記事が続いています。

淡路島といえば、タマネギ。

特に新タマネギは本当に甘くて美味しい♪

いろんなタマネギの加工品もありますが、今回出会った中で一番印象的だったのはこちら。

日洋堂のShintama

つやつやとした、新タマネギそのもの。

なんと、二週間もシロップにつけて、コンフィーしたケーキ。

手間暇かかるため、一組ひとつのみの販売…。

家族でわけあっていただくことに。

義父が切り分けてくれました。

コンフィーからは想像できなかったのですが、なかにはフワフワのクリームが！

新タマネギのコンフィーのシュークリーム的な仕上がり。

その味わいは絶妙！

タマネギの香りとシャキッとした歯触りはあるものの、柔らかくトロッともしていました。

優しいシロップの甘さと、クリームの甘さがタマネギの風味とあいまって、新しい美味しさ♪

また食べてみたくなる、淡路島の新しい特産品だと思います。


日洋堂には喫茶スペースも、駐車場もあります。

淡路島へいらっしゃる方は、ぜひ召し上がってみてください♪

日洋堂



ワリタマキコ