紅鮭が手に入らないとろろご飯 | spinflopのブログ

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(2022年1月から~) 
両親が亡くなり空き家となった実家の売却と確定申告日記(2023年6月納税完了)。遺品・写真から亡父母の生前を振り返り菩提を弔う。そして父の遺品の一眼レフカメラSONY α350の交換レンズを購入し使い倒す。

▽〔01/04日,14:09〕今日は出仕せず。この後,年賀状を投函するのとケーキを買うので駅まで出かけた。

 

▽〔01/03土,19:56〕義実家から貰って来た山芋(但し,義実家で買ったやつ)でとろろご飯。

 

▽とろろは,すりおろして,出汁と麺つゆ,玉子で溶いたもの。焼鮭とネギ,海苔を散らして美味い美味い。

 

▽残念ながら鮭は銀鮭。近所のスーパーには「紅鮭」は全く在庫なし。レトルトや瓶詰も見たが,どれも白酒や銀鮭のみ。

生協のカタログに一か月に一度くらいの頻度で掲載されるのだが,今回は間に合わなかった。

 

▽〔01/03土,14:56〕これは昼飯ではなく,口さみしいのでかつお節にあられを振って,さらに醤油をかけたおやつ。

 

▽子供の頃から鰹節が大好きで,昔は自分で削って醤油をかけておやつ代わりに食べていた。