いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、粘りに粘って
がんばってはいたけれど
どうにもこうにも
字が見えにくくなってきたので
かかりつけ医に
紹介状を書いてもらって
大きな病院に行ってきます
実は白内障を患ってまして
字が見えにくくなったら
手術だよ、と言われていたので
それを目安に
日々生活していたのですが
見えにくくなると
ちゃんと見ようとするから
余計に目に負担がかかって
眼の疲れもハンパない
というわけで
腹をくくるしかない
行ってきます
行ってきますとも
ふう…（心配）
ま、そんな感じで今回は
【赤ピーマンとみょうがの塩昆布和え】
赤ピーマン、甘くて大好き
そこにみょうがを加えるあたり
大人の味になるから
これまたクセになる美味しさ
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 赤ピーマン 3〜５個
- みょうが 2〜３個
- 塩昆布 6〜8g
- 酢 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 小さじ2
- 花椒 小さじ2
作りかた
- 赤ピーマンはヘタを取り、縦に細切りにする。細く切らなくても大丈夫。タネは取らずに食べられます。
- ［1赤ピーマン］を600Wの電子レンジで3分温める。
- みょうがは半分に切ってから斜めに千切りにする。
- ボウルに［2赤ピーマン］と［3みょうが］、塩昆布を入れ、全体的によく混ぜ合わせる。
- 酢、ごま油を加えて、さらによく混ぜあわせる。
- 花椒、白すりごまを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
