いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、北国は
ライラックが見ごろですよ
やっと北国らしい春が
やってきた感じが嬉しいわ〜
あとは夏も
北国らしくあってくれれば
いいのだけど…
今年も暑いのかなぁ〜
怖いなぁ〜
ﾄﾞｷﾄﾞｷ
ﾄﾞｷﾄﾞｷそんな感じで今回は
【ひじきとちくわの梅みそ和え】
ポイントとしては
ちくわを弱火でちりちり焼いて
美味しそうな焼き色がつけば
GOOD
ひじきと長ねぎで
それに梅みそが絡まるから
純和食〜
梅みそは
市販の梅肉チューブでもいいし
味噌がなかったら
ごまだれ、ごまドレッシングでも
美味しくなります
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- ひじき（乾燥） 6gくらい
- ちくわ 1パック（3〜4本）
- 長ねぎ 1/2本
- ごま油 大さじ1
【和えだれ】
- 梅みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白炒りごま 小さじ1〜2
- 花椒 小さじ1/4
作りかた
- ひじきは水に30分さらしてから、水気をきる。
- ちくわは5〜10mm厚さに切る。
- 長ねぎはみじん切りにする。
- 【和えだれ】を合わせておく。
- フライパンにごま油ひいてから火にかけ、［2ちくわ］に焼き色がつくまで弱火で焼く。
- ボウルに［5ちくわ］［1ひじき］［3長ねぎ］を加えて、ざっくり和える。
- ［4和えだれ］を加え、全体的によく和える。
