いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
新年明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします
今年初のおみくじは【末吉】でした
通常運転だわ、安心した
（たいがい なんちゃら吉なのよ）
今年の元日は寒かった〜
初詣の行き帰り
寒い
寒い寒い
行って歩いてたら
ムスメに呆れられましたよ
だから、そのあと
実家に行くときはもう少し
暖かい格好をして
首にマフラーぐるぐる巻いて
行きました
さすがに暖かったけど
外はも〜うほんと寒かった
そんな寒い日から始まった
2026年ですが
今年のおせちは
こんな感じ
こんな感じ
おせち用の食器などは
持ち合わせていないので
いつもどおりの食卓ですが
干支にちなんだ敷紙をひいて
ちょっとだけ
オシャレなフリしてます
そんな感じで今回は
【柚子胡椒香る鶏ハム】
1本は柚子胡椒でくるんで
もう1本は花椒パウダーでくるんで
ふたつの味を楽しみました
花椒は実も入れながら
もう少し量入れても良かったな
次回はそうしてみよう
材料
- 鶏むね肉 1枚（約200g）
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 柚子胡椒 大さじ1/2
作りかた
- 鶏むね肉は切り目入れて、厚さが均等にする。
- ［1鶏肉］に砂糖をぬりつける。
- ［2鶏肉］に塩をぬりつける。
- ［3鶏肉］の片面に柚子胡椒をぬり、それが内側になるよう折りたたみ、ビニール袋に入れて、ひと晩寝かせる。
- ［4鶏肉］を袋から取り出し、水気をふきとり、柚子胡椒の面が内側になるようにクルクルきつく巻く。
- ［5鶏肉］をラップにくるんで両端をきつくしばる。さらにアルミホイルにくるむ。
- 鍋に湯を沸かし［6鶏肉］を入れてフタをし、7〜8分茹でる。
- 火を止めてフタを取り、30分ほどそのまま。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
