いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、ひさしぶりに
ムスメから餃子をリクエストされ
ちまちま包んでおりました
餃子の肉だねと皮って
ちょうどよく包み終わると
ガッツポーズ出るくらい
ものすごく嬉しくありません？
皮を何枚買おうか
ものすごく悩むんですけど
いつもどちらが余ってしまう
ちょうどいいって時があまりない
今回も肉だねが少し余ってしまって
別の料理で使おうと思ってた皮に
包んで、なんとか使い切りました
やれやれ
そんな感じで今回は【餃子】
わが家の餃子は
お弁当にも入れやすくにんにくナシ
野菜も玉ねぎと生姜だけ
白菜もニラも入りません
それでも何個も食べられる
母親ゆずりの餃子です
母親のはにんにく入ってたけど
ワタシは抜きました
お弁当に入れても
ムスメには気にしないで
食べてもらえるように
つくってみたら
思ったよりイケるな、と
きづきまして
以来、わが家の餃子は
にんにくナシ、生姜のみ！
よかったら作ってみてくださいね
材料
- 餃子の皮 50枚
- 水（包む用） 50ml
- ごま油（焼く用） 大さじ1
- 水（焼く用） 100ml
【肉だね】
- 豚ひき肉 300g
- 玉ねぎ（中） 1個〜1個半
- 生姜 ふたかけ（30g）
- 醤油麹 大さじ1半
- ごま油 大さじ1
【タレ（お好きな方で）】
- 醤油、ラー油
- 酢、胡椒
作りかた
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 生姜をすりおろす。
- ボウルに【肉だね】の材料全てを入れ、100回こねる。
- 餃子の皮で［3肉だね］を包む。
- フライパンにごま油をひき、火にかけ、餃子を並べて中火で焼く。
- 水を差し、フタをして蒸し焼きにする。
- フタを開け、水分を飛ばすようにさらに焼く。仕上げにごま油（分量外）を回しかけ、パリパリにする。
- ラー油醤油、または酢胡椒、お好きなタレをつけていただく。
