茎わかめとこんにゃくとごぼうの炒め煮 は居酒屋のお通しで出会って、再現してみたモノ✨

先日、居酒屋に行ったときに

出てきたお通しが

めちゃくちゃ美味しくて

なんかピリッと辛いんだけど

何だろう？

茎わかめとこんにゃくとごぼう…

ぜんぶ和風食材だし

和風の味付けなのに

何だ？このピリリ

唐辛子じゃな〜い

ゆず胡椒じゃな〜い

ん〜 

あ

ブラックペッパー

って

めちゃくちゃびっくりして

わかった自分にニマニマして

（スパイス好きなのに当たるのは下手）

はた目には

変なひとだったろうなあ

そんなわけで

自分で再現してみたんだけど

なんとなーくあってるけど

なんとなーく違うような気も

でもムスメは

むっちゃ美味しい

と、お気に召した様子

ま、美味しいならいいか、と

またわが家のレシピが

増えたのデシタ

材料

• ごぼう　1本
• 茎わかめ　80g
• こんにゃく　1枚
• ごま油　大さじ1
• めんつゆ　大さじ1
• 水　150cc
• ブラックペッパー　小さじ2

作りかた

1. ごぼうをよく洗い、4cm長さに切り、8mmくらいの細切りにする。水にさらしアクを抜く。
2. 茎わかめも4cm長さの細切りにする。
3. こんにゃくも4cd長さの細切りにする。
4. フライパンにごま油をしき、火にかけ、［1ごぼう］と［3こんにゃく］を炒める。
5. ［2茎わかめ］を加え、めんつゆと水を加え、弱めの中火で10分ほど煮る。
6. 汁気がなくなる手前で火を止め、ブラックペッパーを加えて、全体的に混ぜ合わせる。