なすと大葉のの味噌和え って夏になると必ず作るけど、その夏がなかなかこない

ひさしぶりに髪を切ってきました

夏の暑さに備えて、少し短くしたら

ああ、スッキリ

美容室の

すぐご近所のクリーニング屋さんが

焼き鳥屋さんに変わってたので

その話をしたら

明日オープンらしいよ

ん？まだ工事してるよね？

間に合うのかねえ

あはは

そんな呑気なお店があるんですかね

（あるわけないと思うけど）

まあ、とりあえず

次回行ったとき

その後の経過を聞ける楽しみが

できたかな、っと

ま、そんなわけで

なすが多い季節となり

つい買い物カゴに入れてしまう

今日このごろ

いろいろななすレシピを試してみたいけど

日々の忙しさにかまけ

なんとなく似たようなものを作ってしまう

ああ、もっと

いろいろ料理してみたい

料理本チェックしなおそう、うん

材料

• なす　3個
• 大葉　10枚

【調味料】

• 味噌　大さじ1
• 黒糖　大さじ1
• 酒　大さじ1
• ごま油　小さじ1
• 花椒　小さじ1/4
• コリアンダー　小さじ1/4
• 白炒りごま　小さじ2

作りかた

1. 【調味料】をボウルに混ぜ合わせておく。
2. なすのヘタを取り、縦半分にしてから細切りにする。長いようであれば縦半分にした後、横にも半分に切ってから細切りにする。
3. ［2なす］を水に張り、アクを抜いてから、電子レンジ600Wで6分チンする。
4. なすをレンチンしてる間に、大葉の茎を取り、千切りにする。粗めでもOK。
5. ［1］のボウルに［3なす］と［4大葉］を入れ、全体的によく和える。