今回は、少し背伸びをして、
巻き寿司を作りました
技術の問題で「巻き」がいびつですが、
とても美味しいと好評価でした
・『焼き鯖』の尻尾の方
よく合う（知ってた）
・『千切りきゅうり』
サクサクした食感で美味しい
この皿の分が特に評判がよかった
（しゃりと具のバランスが大切）
ラップ、海苔、しゃり、大葉（半分でもよい）、
しょうが、サバ、しょうが
必殺技、『太白おぼろ昆布』で覆い
旨味を真ん中に
最高
大葉ときゅうりもシャキシャキで美味しい
材料全て（針しょうがは大切）
酢飯（すしのこ＋オレンジ果汁）
砂糖、みょうが、ガリのみじん切り、
つき白ごま、顆粒の昆布出汁
混ぜたが、やっぱり、寿司酢の方が良い
（粘り気が出てしまった）
「すしのこ」を水で溶けばよかったのか？
もしれない
味は美味しい
この時の酢飯、もっと美味しかった
とても美味しかったですし、
もっと美味しくするための
課題、ポイントが色々分かりました。
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。