ラーメン 500円
せっかく矢島まで来たので連食しちゃいました。この辺は約二年ほど前に天壽酒造と、出羽の富士の佐藤酒造の酒蔵開放に来て以来です♪
スープは親鶏がベースと思われますが、しっかりとした鶏のダシ感に鶏油の風味が効いた和風醤油味で、程よい油のコッテリ感もありつつ、味醂のような甘さを感じるマッタリとした味わい。鶏の鍋物、もしくは鶏の煮物の煮汁のような独特の甘さがあるので、豆腐を入れると旨いかも。ソウル感タップリなスープです！
麺は中太ウェーブ麺で柔モチな食感。意図的だと思いますが、かなりゆるめにしてますね♪
具は鶏肉、メンマ、ネギ、海苔。そんなに硬くはないですが、やはり鶏肉はしなぃ肉でした！
途中から胡椒をガッツリ投入して、ビシッとスパイシーに味変しましたが、これがなかなかハマりました。これでワンコインは嬉しいですね♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県由利本荘市矢島町七日町羽板21-6
定休日：木曜日
営業時間
7:00～14:00
駐車場：15台以上(店舗敷地内)