ネギみそラーメン 700円
秋田県内に幾つかある「ラーショ」の中で未訪だったのがこちらの通称「ヨヅラー」。ようやく訪問する事が出来ました！11:30位に行きましたが、店内はほぼ満席状態。人気のほどが伺えます♪
スープは豚骨ベースで油がガッツリ張ったコッテリ味噌味で、赤味噌と思われる輪郭のハッキリした味噌ダレの主張が強く、塩分がガリッと効いてます。自分はラーショでは塩か醤油をオーダーする事が多いので、他店の味噌と比べることが出来ませんが、ラーショの中では塩分濃度が高く濃いめの味のような気がします。油のコッテリ感と味噌、グルの旨みがバッチリ合っていて、なかなかジャンキーな味噌ラーメンです！
麺は中太縮れ麺で硬めオーダーしましたがネッチリした食感。後半はスープと馴染んでややモッサリした感じに。ここの麺はやや細めで縮れてるんですね～。ちなみに麺量は中→1.5玉、大→2玉となっています♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔、白ゴマ。ピリ辛に味付けされた細切りチャーシューとネギがスープにベストマッチ！
途中から添え付けの辛味とニンニクをガッツリ投入して、更にジャンク感アップで堪能しました♪
同行者がオーダーした
ラーメン 500円
スープは油がガッツリ張ったこってり豚骨で、塩分がガリッと効いてますが背脂は少なめな印象で、自分が一番食べているラーメンショップ 飯島店よりは、全体的に薄めなダシ感で塩分がキリッとしている気がしました♪
麺は中太縮れ麺で硬めオーダーしましたがネッチリした食感。後半はスープと馴染んでややモッサリした感じに。醤油の麺も同じくやや細めで縮れてますね！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔。
塩分がガツンと効いたコッテリ豚骨スープは、二日酔いの朝の復活の一杯には最高かも♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県大仙市四ツ屋字上古道118-5
定休日：月曜日
営業時間
7:30～14:30
駐車場：20台以上