塩 525円
スープは油が軽く浮いたシンプルな塩味。動物系清湯＋魚介系と思われますが、あっさりなダシ感に塩分はしっかり主張していているので、全体的にキリッとした感じ。胡椒が効いていて後味はピリッとスパイシー。
麺は「ヤマヨのめん」の細縮れ麺でコシがありコリッとした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ。メンマはやや甘めで、濃いめの味付けのチャーシューはホロッと柔らかくて旨いです。
ごちそうさまでした🍜
まんしゅう屋(秋田県秋田市)
塩 525円
スープは油が軽く浮いたシンプルな塩味。動物系清湯＋魚介系と思われますが、あっさりなダシ感に塩分はしっかり主張していているので、全体的にキリッとした感じ。胡椒が効いていて後味はピリッとスパイシー。
麺は「ヤマヨのめん」の細縮れ麺でコシがありコリッとした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ。メンマはやや甘めで、濃いめの味付けのチャーシューはホロッと柔らかくて旨いです。
ごちそうさまでした🍜
塩 525円
スープは油が軽く浮いたシンプルな塩味。動物系清湯＋魚介系と思われますが、あっさりなダシ感に塩分はしっかり主張していているので、全体的にキリッとした感じ。胡椒が効いていて後味はピリッとスパイシー。
麺は「ヤマヨのめん」の細縮れ麺でコシがありコリッとした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ。メンマはやや甘めで、濃いめの味付けのチャーシューはホロッと柔らかくて旨いです。
ごちそうさまでした🍜