濃厚とんこつ松井スペシャル 750円
店主の名を冠したSPラーメンをオーダーしてみました。いつもはやっていないそうです
スープは県南らしい油が層をなした湯気なし熱々。味はシンプルでマイルドな豚骨味。後味が胡椒でピリッとスパイシー
麺は角切りの太麺でコシがありゴワモチな食感。自家製麺のようですがいいです！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、紅ショウガ。柔らかチャーシューが旨いですね～
ナスの煮浸しとキュウリの漬け物が付け合わせできました♪
聞くのを忘れましたが、普通のとんこつラーメンとの違いは、恐らくチャーシューの量とコッテリ感だと思います
ごちそうさまでした
