生ビールがアレな店

本願寺月光蟲です。

先日某お店で生ビールを飲みました。

基本的に瓶ビールばかり飲みますが、瓶が置いてない店だったので仕方なく生を。

ビールが一番美味しいのは生だとは理解しています。
ですが、日本の飲食店の8割位は生が美味しくない。
色んな要素があって味が落ちるわけです。

だけどまあ「瓶がないなら生でいいか・・・・」とそりゃ妥協します。
だけど「たまに」とか「まれに」とかでなく、かなりのお店で「これは酷い…我慢しても飲めない・・・」というお店があります。
始めて入った店で生しかないと恐いんですよね。

生ビールの美味しいお店ってのは手間をかけている。
安居酒屋チェーンとかだとグラスが凍ってたりするわけで、この場合「勘違いしたサービス」なわけ。

凍ったグラス＝ビール好きな人にはたまらないだろう

↑これ、あきらかに間違いだし、何より少し調べればそんな事したほうが味が落ちるんだよね。
だけど、昔からグラスを凍らせる店が多い。サービス満点だと思ってるんだろうけど・・・・・。

で、生ビールって物凄い美味しいんだよほんとは。
ビールのメーカーの直営のバーとかの生は凄く美味しいんだよね。
あと、ビール党の人が経営しているバーとかの生はほんとに美味しい。

だけれども、飲食店の大半は「不味くはない」みたいな感じ。だから瓶を選ぶわけです。

先日凄まじく不味い生を飲んだ。
一口だけ飲んで「ありえない・・・」と。
だけどそこで普通は金払ってるから我慢してでも飲むわけだが、まずくて飲めない。

こういうお店って結構あるんだよね。
物凄く臭いビールで匂いからして違うんだよね。
「なんでこんな飲めないの出すの？」と思うわけだがようはビール好きな人が店員でいないか、もしくは舌がバカな人しか来ないのではないか？とか思う。
だけど、例えばラーメン屋の生ビールなんか「ついで」みたいなものだし怒る気力もないのかもしれない（私がそう）

「まずくない」なら飲むんだけど「金もらっても飲みたくない」という生が結構な頻度ででてくるのだ。
これ、私の舌が肥えてるわけではないんだよ、普通。

もう、その時点でそのお店にはいかなくなる。

飲食店の人は生ビール舐めすぎなんだよね。
少しは生ビールの事調べたほうがいいよ。

かぶの葉・おくら・さらだ菜・きのこ・小松菜・ほうれん草の和風パスタ　自炊

本願寺月光蟲です。

ほうれん草。
報告連絡相談ではありません。ほうれん草です。

かぶの葉・おくら・さらだ菜・きのこ・小松菜・ほうれん草の和風パスタ

いい感じに出来上がりましたよ。

●白髪ねぎを水にさらしておけ

●おくらを塩でゆがいて切っておけ

●サラダ菜・かぶの葉・小松菜・ほうれん草を用意して少し大き目に切って水洗い

凄い量ですが縮みます

●しめじを用意

●フライパンでバターの上にしめじを炒めよう

●葉っぱ類を入れて炒める

かなり縮みます

●少しにんにく

●茹であがった麺をフライパンにいれる

●お吸い物の粉、めんつゆ

●皿にのせてネギを乗せて完成よ

いい感じです

葉っぱ系は火を通すのでかなり多めにしとくのがいいね

子供・・・・

本願寺月光蟲です。

昔から本を読んだり音楽を聴いたり映画やドラマを観るのが好きです。
で、気になった作品とか作家さんとかその周辺の文化も自然と知りたくなるタイプです。
長い間そういう生活。

高校生の頃からずっと思ってる事がありまして。
先日Twitterを見ていたら掟ポルシェ氏のツイートが私と似たような事を思っていて少し嬉しくなったりしました。

これです

↓

↑
これ大事な事だと思ってたりします。
子供に有害なものは世の中いっぱい溢れているんだけど、それを止めるとか話し合うのは家族の問題だかんね。

で、少しだけ話は違うのだけれど。
私が昔から思っているのは好きな作家さんとかに子供ができると全く面白くなくなるということだ。
言い方が悪かったので言い直しますが、

子供が生まれたら子供の事ばかり　な作品になるということです。

私としては非常に残念といいますか。
子供は嫌いではないし好きなほうだとも思うのですが、表現する人が子供にはまりまくる様子が凄く滑稽にみえます。

確かに子供ができると意識がそっちにむくであろうし、なおかつ子供の問題って凄く大事な事なんだけども。

これは男女関係ない。
「出産」「育児」「ママ母問題」「子供や妊婦についての社会の在り方」、こんな話ばかりになる表現者がいつの時代でも一定数います。

私も若かった頃は「この人、無茶苦茶言ってたのに子供できて変わったなあ」と思ってたのですが、こういう事いうと怒る人がいるわけで。
で、私も年齢を重ね「子供の事って大事だよね。だし、そうなるし問題定義もわかるなあ」と思うようにもなりました。

ですが、「子供関連の話ばっか・・・・」という人がいるんだよね。
表現者としては致命的とは言わないけど「他に話題ねえのかよ」と思う時があります。

子供は人生を変える位重大な事だとは勿論思うけれども、「その話ばっかかよ」とか「今回の単行本また子供の話関連かよ」と思うわけです。

人生を変える出来事だしわかるのだけど、その表現者が子供関連の話が何年も続いた後に行きつく先は何故かスピリチュアルな方面になったりするのも嫌なんですよね。

表現者として子供がネタになるのもわかるし、真面目に社会に対して言いたい事もあるだろうし、なおかつ影響力もあるのがわかってるから延々と子供ネタなんだろうけど・・・
なんか違う気がする。

カレー　カレーうどん　セブンイレブンの大き目野菜の煮込みカレー

本願寺月光蟲です。

お元気ですか？

カレーうどんです。
カレーうどんです。
カレーうどんです。

手抜きカレーうどんは安いレトルトがお勧め

今回はこれ・・・。

うむ。
やはり安い、下品な下流臭するようなカレーじゃないとダメだよね

カレー　セブンイレブンのビーフカレーで作ったカレーうどん

本願寺月光蟲です。

セブンイレブンです。
88円のカレー。

簡易的にカレー作るなら安いレトルトが一番です。

サラダ菜　レタス　ホウレンソウ

本願寺月光蟲です。

ほうれんそう。
それは

報告
連絡
相談

ほうれん草。

違う。
野菜です。

塩こしょうだけで食べる！

うむ。うまい

きのこ4種と小松菜とオクラとサラダ菜の和風パスタ・・・・・

本願寺月光蟲です。

和風パスタ。
きのこは案外水が出るんだよな。

●麺を茹でる
●オクラを塩でゆがいて30秒ゆでる。輪切り

●ネギをななめにきって水にさらしておく

●きのこ4種類

●サラダ菜と小松菜をざく切

●フライパンできのこをオリーブオイルで炒める。そして魔法の粉をいれる

●小松菜、サラダ菜を一緒に炒める

●茹であがったパスタを同じフライパンにいれて炒める

●皿に盛ってオクラをのせる

●白髪ねぎをのせて完成

いい感じですね。
まつたけのお吸いものが物凄く良い味を出してくれています

小松菜とオクラのおひたし

本願寺月光蟲です。

小松菜でおひたしを作った。ま、そんな大したもんじゃないけど。
ついでにオクラ。

オクラを塩で湯がいて30秒茹でる

小松菜を20秒くらい茹でて冷水

しかし、この手の緑のものは茹でると縮む・・・。
もっと茹でればよかた。

オクラのせて少し麺つゆ

小松菜の量が少なすぎた・・・とほほ

でも小松菜はおひたしにすると苦味がないから味にパンチがないな。
ほうれん草、春菊あたりがやはり良いね

東京　　近くの中規模スーパーの魚

本願寺月光蟲です。

うちの近くはスーパーの激戦区です。
消費者の一人としては楽しいエリアかもしれない。
自炊する人はこういうの楽しいのかもね。
野菜がいい店、乾物が安い店、お菓子が安い店とか、大手でも小規模でもスーパーの個性が確実にあるからだ。

私の住むエリアは半径50メートルの中に八百屋、魚や、肉や、スーパーが混在している。
スーパーだけも激戦区。

そこの中規模スーパーの魚コーナーは変だ。
東京なのに面白い魚ってか市場のような品揃えだ。（といってもただのスーパーなので市場とは全然空気が違うが・・・）

そう、ただのスーパーなんだよ。
だけどなんか変。

↑本カワハギ。
凄いな。そのまま売っておる。しかも安い。
元々この魚は刺身用ってか、薄作りで食べるんだよね。
この一匹で何人分だよ・・・・ここ東京は自炊率低いし核家族多いゾ？

次はこれ
↓

↑
クロソイ。まあこれはメバルです。
２３５円。やっすいよねえ。
これは刺身でも焼いてもいいんだけども刺身はめんどい魚。
しかし、これも何人分の刺身になるんだよ、と。

次
↓

↑
もうかさめ。
サメね。鮫。
関東の人って鮫を食べないんだよね。
私の実家はしょっちゅう鮫が晩御飯に出てきたよ。
鮫は美味しいんだよ。
生はダメなんだけど、火を通すとブリと同じ色になる。
鮫、食用のイメージがない人が多いんだよね。
安いし、火を通すとブリと同じ色になり味もブリ。
なら安いほうがいいんだよな。
鮫の食用っていうと問題が一つあって、このスーパーでは外見が普通に見えるかもだが、鮫の生状態は非常にグロイんだよね。
生での外見が超絶にぐろいってのも人気がない理由の一つなのかねえ？
でも、鮫はかなり誤解されている魚だ。
鮫は食用としてはかなりおすすめです。

次
↓

↑
柳の舞。
うおおおお、これはレアで、関東じゃあんま見ないってか普通に見ないよこんな魚・・・・。
めばる科。
ヤナギノマイと書くけど魚屋やスーパーでは柳の舞と表記される。
しかもこれもやっすいんだよ！！
結構な大きさってか焼き魚にしたとこで大きすぎ。
人気がない理由は多分鮮度の問題。
すぐダメになる。
だが煮つけの場合はいい感じ。
この魚、レアだなあ。

次↓

↑
子持ちナメタガレイ。
これもすげえよなあ。関東じゃあんま見ないよ。
値段みてもらえるとわかるが結構な値段なんだよ。
ようは魚好きにとっては結構な人気があるかと思います。
なめたがれい　、正式な漢字は滑多鰈（笑）
これはお金さえ余裕あって魚好きなら迷わず買いかもしれない。
そんくらい美味しいよ。
ただ、一匹で売ってると注意ね・・・カレイはとにかくぬるぬるするから包丁で色々やるときはかなり怖いゾ。

次
↓

↑
ほっき貝！！

関東ではたまに見かけるけどこの大きさで2つセットで売ってどうすんだよ（笑）
ホッキ貝って、こうやって生ってか外見を知ってる人ってあんまいない気がする。
結構広いエリアで住んでるんだよ、この貝。
ロシアにも北朝鮮とかもいた気がする。
炊き込みご飯、カレー、刺身、何でもいける貝ですね。

次
↓

↑
ご存じ、いわし。
みてよ、この投げやりな売り方（笑）
安いスーパーなんだけど「うちは安い魚をいっぱい売るだろ？だからスーパーでも安く売ってるイワシなんか興味ねえよ。そんでも欲しけりゃ買ってけよこの貧乏人が」みたいな空気を感じます。

次
↓

↑
きんき。
これも煮つけでは有名な魚で大衆にしてみたら少し高め。
でもこうやって細かく切ってるスーパーは珍しいような・・・。
でもこれ、みたかんじ量が多いから安い。

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しかし、東京にこういうスーパーがあってその近くに住んでるというのは魚好きにしてみたら嬉しいかもしれない。
魚でも肉でも野菜も、ようはさ「毒がなければ食べれる」わけでしょ？
だけど肉の場合、捕獲とかの段階から大変でしょ？
魚の場合は漁師たちが金になる魚だのとったついでに網に入ってる魚も売れるんだよね（まあ小遣いにもならない魚ばっかだろうけど）
魚は小さいからね。
誰もが知ってる魚は勿論美味しいんだけど、魚は種類も多いし食べ方も色々あるからさ。
魚面白いんだよね。
そりゃ肉でも多分似たように思う人は多いんだろうけど。
ただ、魚の場合一番の問題は「手間」なんだよね。
魚をさばける日Tが年々減ってるというし。

魚、面白いし美味しいんだけどなあ。