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  .気分転換と勉強を兼ねた私の研修.....バタークリームのフラワーカップケーキを習いま...
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  パン・デピス　　Pain d'epices
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  ビッシュ・オ・ロム　Bûchtte au rhum
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  .ブッセ生地がフワフワ柔らかいタイプと、表面が少し固くて軽いタイプ(和菓子はこちらが多...
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  .シュケット chouquetteあられ糖やざらめ糖を振りかけて焼いたシュー生地の駄...
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  .パン ド ジェンヌpain de Genen直訳すると『ジェノバのパン』。18...
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  .#ヌガーモンテリマール Nougat de Montelimar.ラベンダーはち...
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  ケック・エコセ　
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  クッキー缶レッスン
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  .タルト オ フレーズTarte aux fraises.基礎コース フルーツタ...
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  .タルトレット オ フリュイ.イチゴのタルトと一緒に作っていただいたタルトレット。...
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  イチゴのダコワーズ
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  絞りの練習と絞りクッキーとシュー生地シュケット
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  .左上から....ひまわりの種のサブレイチゴメレンゲレーズンボールイチゴサブレ...
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  .母の日クッキーレッスン
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  .パータ ジェノワーズとフランボワーズジャムを作って、半分に切って挟んだだけ........
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  .バタバタしてこれしか写真撮れませんでしたが、お祝い用の一品です。普段 フィナンシェは...
• .ケック エコセCake ecossais.ココア生地はパウンド系でなくダコワーズ...
• .母の日のクッキー缶レッスンこんなクッキーが食べたい......と、健康を意識してレ...
• .タルトレット オ フリュイ.基礎コースのタルト生地の敷き込みとカスタードクリーム...

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