タルト・オ・フレーズ

                 

個人レッスンより・・・お誕生日ケーキ用のイチゴのタルトです。

練習してから絞っていただいた周囲の生クリームがきれいに揃っていますね。

中央にはバニラビーンズを多めに使用したカスタードクリームと生クリームを混ぜて作ったクレーム・デプロマット・・・。練習してから描いたメッセージチョコはお家で飾ってもらいました。