＜基礎レッスン＞
(製菓学校のノウハウをもと)製菓の知識向上や技術向上のための練習や復習しながら進む月１～２回の＜洋菓子基礎コース＞の中から、次回の仕込みがなく色々なお菓子に役立つ技術練習が多いレッスンを選び、単発でどなたでもご参加いただけるようにいたしました。
毎月受講が不可能な方、自己流にご不満がある方は是非この機会に、お気軽にご参加下さい！
＜税込み料金＞６０００円
（今年中に基礎コースを開始された場合は、後日200円キャッシュバックいたします）
＜定員＞1～２名
A）絞りの練習と絞り出しクッキーとシュケット
お菓子作りの様々な場面で出てくる絞り出し袋。作業がスムーズだと生地を傷めることもなく、絞りがそろうと焼き時間も同じになりそれだけで出来栄えもかなり違って見えます❣
自分一人ではなかなかできない絞りの練習と、シュー生地とクッキー生地の作り方の基本。
※イタリアンメレンゲで作った練習用バタークリームもお持ち帰りいただきます。
※簡単なラッピングの仕方も含んだ、とても盛沢山な内容です。
＜内容＞
①練習用バタークリーム作成
②絞りの練習
③シュー生地作成・焼成
④クッキー生地作成・焼成
⑤ラッピング
クッキー缶とアソート、練習用バタークリームもお持ち帰りいただきます
＜時間＞
午前：10:00～13:45
午後：1:45～17:30
B)キャトルキャールとマーブルケーキ♪ ナッペの練習♡
テーマはベーキングパウダーに頼らない!
全く不使用のキャトルキャールと、少量使用のマーブルケーキ。
ちょっとした作り方の違いで、パウンドケーキがふっくらきめ細かくしっとりにできます。
※焼き時間にはナぺ（ケーキコーテイング)の練習も！道具の使い方から行います。
お菓子の基礎に興味ある方はこの機会に是非！
＜内容＞
①キャトルキャール（レモンアイシング仕上げ）14㎝1本
②マーブルケーキ（高級ブランデー使用） 14㎝1本
③ナぺの練習 約1時間(コツをまとめたプリントも配布いたします）
★現在のスケジュール https://cookingschool.jp/school/spatule/lesson_list
掲載日以外の５～７月のご希望日時のご相談もお受付中です！
※お問い合わせや、ご相談は
インスタDM、公式LINE友達登録後にチャットでご連絡ください。
クスパメッセージよりお申し込みはこちら⇒ https://cookingschool.jp/school/spatule
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★掲載日以外のご希望は、ご希望内容と日時(第１～第２希望など)をお知らせください。
★ご予約の際は、お電話番号やメールアドレスをお願いいたします。
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