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本マグロ対馬から到着
漁師さんの締めかた、冷やしこみをで硬直をコントロールできる。硬直後に旨味成分が分泌される...
対馬海流盛1,680円#本マグロ#ヤリイカ#イサキ #鶏魚#ヒラマサ#厚岸牡蠣...
海のスプリンター『ヒラマサ』#魚 #魚捌く #料理 #さしもり #厚岸水産 #愛知県...
三河豊田駅徒歩5分『北海道厚岸の牡蠣専門店』カキの栄養はウナギの6倍!残暑もカキで乗...
厚岸水産 豊田本店 岡崎店のライン会員様限定イベント暑い夏もウナギの6倍栄養満点...
磯の王者といわれる石鯛成魚『口黒』雄の銀ワサ 脂は甘くたいへん美味しいです。対馬の漁...
いつ、誰が、どこで、どのようにとった魚か。何年も漁師さんと漁にでて築いた『漁師直送』の...
本日の漁師直送仕入#ヒラマサ #夏休 #魚
長崎対馬の漁師直送仕入『船の上で仕入』1匹ずつ手間をかけて締めてもらい魚の体に血がまわ...
北海道あっけしのセル牡蠣から店内で調理する。冷凍、水袋に入って死んでいる牡蠣は一切使わない...
本日の漁師直送刺盛
#対馬の漁師 #魚 #メジナ #パウロ#ブラジル #捌く #さかな
8月4日本日の漁師直送の仕入#本カツオ #カワハギ #シマアジ #カンパチ#イサキ #...
かきの栄養(亜鉛)は、うなぎの6倍北海道厚岸の牡蠣をたべて、夏も元気に乗りこえましょう...
今日は渓流にて#鮎 #たわむれる #夏 #こども #川遊び
本日の仕入と、1分で魚をおろせるかテスト#撮影 #緊張 #手順 #めちゃくちゃ#魚 ...
本日の仕入カツオの中でもっとも高級でうまい #すまがつお #ヤイトカツオ #ヒラゴ #ク...
本日の対馬『玄界灘の釣りもの』#天然シマアジ #いさき #ヤリイカ#マハタ #うっかり...
漁師さんの船の上で仕入こだわり1.放血:釣ったあと首の動脈を1本きり生け簀で游がせ魚...