全7店舗【漁師さんの想いを届ける】日本一のカキ小屋

北海道の幻のカキを育てている山本水産さん

日本一のカキは、1年間色々な味に変化する。




8月から10月までは、卵をもち、クリーミーになり、産卵後は痩せて水っぽくなる。

産卵して弱ったカキを厚岸湾のプランクトン豊富な場所で、元気に美味しくする。

毎年プランクトンの量も違うので身の治りもさまざま。


作り方も漁師さんによって、沖においてる時間や厚岸湖で育てている時間などちがう。

本店ではその日に漁師さんから送られてきたカキを生で食べて、貝柱の甘味が一番強いものを、生食として提供する。




漁師さんが命を削って育てた。

幻のカキ

北海道あっけし産





本日

丸山本店の看板も変わりました。

来年4月頃には、なかを改装予定




2015年かき小屋グループ

全店にて、なまら旨いカキを提供中。
ぜひご利用下さい。




なぜ1年通じでたべることができるのか理由はこちら




かき小屋 鳥羽水産/ 厚岸水産
■本店：豊田市丸山町10-59
0565-26-8807 地図リンク
■大阪店：大阪市中央区道頓堀1-7-5四海樓善寺ビル１Ｆ
            .地図リンク
■岡崎河原店：岡崎市河原1-18
0564-64-6968 地図リンク
■名古屋駅前店：名古屋市中村区名駅4-22-8駅前横町ビル1G号
■刈谷店：刈谷市一里山町砂山154
0566-35-3550
■豊田駅前店：豊田市西町1丁目2番地
0565-42-2525
■東大阪店：東大阪市足代新町9-9

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