レティーロ公園帰り、席が空いてそうだったのですかさず入りました。子どもたちもここだと快くバルに付き合ってくれます。ｗ
突き出しのポテチとムール貝のディップ。これは、家で再現してみたんです！↓
ここのEnsaladilla Rusaというポテトサラダもなんかコクがあって美味しい。
息子が大好きなここのパタタス・ブラバス。このブラバスソースがほんの少しの辛味でちょうど美味しいみたい。ブラバスソースってもっとタバスコみたいな色をしてるのがあったり、色々なんで、6月のレッスンで紹介する時も2種類くらい作らないと、と思ってます。
子供用に頼むコロッケ。通常は生ハム、イカ墨とか色んなミックスの味みたいだけど、全部生ハムで頼みます。
お決まりのセクレト。岩塩は別で持ってきてもらって、塩で食べるのが好きです。
色々試作が詰まってますが、ひとつひとつクリアにしていかなきゃ。
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