こんにちは よしこです
先日、北海道のホワイトライス（放射能検査済み）さんから
プレゼントしていただいた米ぬか５キロで。。。
米ぬかは「玄米の表皮」です
鮮度も良いので、米ぬかのマフィンやぬか漬けを作りました～
ちょうどこの日は、仕事のミーティングがあったので
みんなにもマフィンをおすそわけしました
mi compañera mexicana
にもプレゼント
喜んでくれました
スペイン語で米ぬかは「Salvado」（サルバード）と言います。
ちょっと膨らみ過ぎちゃったかな。。。。
他にも
自家製ぬか漬け
米ぬかパック
実家の家庭菜園の土壌
いろいろ、米ぬかを活用しています
思わず米ぬかをくんくん
う～ん
米ぬかを７割で、有機小麦粉、酵素ふげんパウダー、
ミネラル豊富な石川県のわじまの海塩
アルミニウムフリーのベーキングパウダー
豆乳、卵、シナモン、メイプル＆アガベシロップ
ちょっとお味噌を混ぜます。
白砂糖や牛乳は使わないので、プチマクロビなスイーツです
卵はこちら
昔ながらの平飼いたまご
「太陽の光
をいっぱい浴びて、元気に運動しながらのびのび育ったニワトリの卵
」です
まぜまぜ
まぜまぜまぜ
とろみが出てきました
そして、植物性のオイルスプレーをカップに吹きかけます
カップに生地を入れます
かぼちゃの種、有機胡桃、アーモンドなどトッピングします
なんだか懐かしい味がする、米ぬかのマフィンが出来上がりました
これはパウンドケーキの型に入れて、旦那はんの朝ごはんように焼きました。
また膨らみすぎた。。。
米ぬかパワーは、カラダにもお肌にも良い栄養分が豊富に含まれている事です
美容のビタミンと言われる「ビタミンB」
若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」
「カルシウム」「たんぱく質」「鉄分」「ミネラル」「食物繊維」等など豊富
美味しくて体に良いなんて。。。。。米ぬかよ。。。すばらしい
マクロビの教室で習った
有機豆腐
＆自家製のお味噌
で、お豆腐チーズ
を作ってみました。
若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」
「カルシウム」「たんぱく質」「鉄分」「ミネラル」「食物繊維」等など豊富
美味しくて体に良いなんて。。。。。米ぬかよ。。。すばらしい
マクロビの教室で習った
有機豆腐
＆自家製のお味噌で、お豆腐チーズを作ってみました。チーズの薫製みたいですっごく美味しかったです。ダブル発酵食品ですね
日本酒や白ワインにも合います
明日は何を作ろうかな～