メキシコ独立記念日☆Día de la independencia de México

こんにちはよしこです

週末の台風はすごかったですね

夕方くらいから少しずつ晴れてきて、空がとても美しく見えました。

秋～冬になると、我が家のテラスから富士山がとても美しく見えます

今年もお台場で開催されたFiesta Mexicanaに行く予定でした。

（昨年のようすは、こちらです）

今年は台風もあったので、旦那はんとメヒコ＆ハポン夫妻のお友達と、近くの焼き鳥屋さんに行きました

ご近所さんだから、気軽に会えるのが嬉しいです

メヒコの洋服と、小さいのですが旗を持って行きました

独立記念日に食べられる、chiles en nogata, pozole y tequilaやタコスでなく

今年は焼き鳥＆日本酒で乾杯しました

来日してからの暮らしや仕事の事、里帰りの事などいろいろ話しました。何だか時間があっと言う間で、とても楽しい夜でした

メキシコに里帰りするにも、日本とメキシコはとても遠く、なかなか気軽に帰れる距離ではないな～

もうちょっと近かったらって、思います

メキシコの事を考えてたら、NopalとTunaがとても恋しくなりました。

サボテンは、ステーキにしたりタコスに入れたり、朝はjugoにして飲んでました。

細かく切って、麺つゆとおかかを入れて食べてもいけます

サボテンとトゥナは健康にもとても良いです～  ノパル

Nopal、サボテンは食物繊維が豊富です。

17種のアミノ酸やビタミン、ミネラルを含み、血糖値を下げる働きをするとともに身体にエネルギーを補給し、植物タンパン質が体組織から水分を吸収して血管に送るので体を引き締め血行をよくします。

コレステロールも悪玉から善玉へ変更されます。

水に溶けない植物繊維が消化を助け、規則的なお通じを促すので便秘にも効き、糖尿病だけでなく様々な病気を予防できると言われています

美味しくてヘルシーな、ノパル

メヒコ、恋しいよ…