チョコバナナマフィン☆Muffins de plátano con chocolate

こんにちは　よしこです

今日は時間あるので、引き続きブログをアップしちゃいます




マクロビの西邨マユミ先生も、

日記など自分の事について書くと良いとお話されていました

ブログは自分の日記であり、記録であり、旦那はんとのメキシコでの生活や

日本での色んな想い出もあるので、大切な事だと改めて思いました。

このブログを通してお知り合いになれた方もいます

旦那はん、大好きなバナナとチョコレート

これがおうちにあると、とても嬉しそうです



お祭りなどの屋台でも、チョコバナナを食べます。おうちでも作ってみました

この組み合わせでマフィンを作ってみようと思いました



バター、白砂糖、牛乳など乳製品は使わないで、

甘酒、わじまの海塩、豆乳を使って優しいマフィンを作りました

バナナ２本、無添加の小麦粉、アルミニウムフリーのベーキングパウダーで混ぜて、

生地の中に有機バナナ＆お好みなチョコレート＆かぼちゃの種を入れてみました。

パンやケーキが焼き上がる瞬間の、にほひがたまりませんね

チョコレートは市販のものなので、100％マクロビではありませんが

美味しく出来ました～　素朴な味です

メキシコで作ったものもすごく美味しかったのですが、こちら　

やっぱり高カロリーや着色料が心配です


自分で作ったものは、材料がわかり安心でベリーグッドです

昨日は、寝室のクーラーの調子が悪くて新品に交換してもらいました

日々の猛暑の中、クーラーがないとさすがに何度も起きてしまい寝づらく

畳の部屋にクーラーを効かせてお布団をしいて寝ていました

いま、ファミリータイプの一家にクーラーは平均２台～４台くらいあります。

日本の人口（１億２千万人）やオフィスなどで使われる

エアコンのエネルギーを考えると莫大であり、その熱風でさらにヒートアイランドに

なるのでは。。。

異常気象が続くと言われていますが、これは人災だと思います

かといって、クーラーを使わないと室内でも熱中症になったり

水分や塩分を摂りつつ、クーラーも２８℃くらいで上手に夏と付き合いたいです。



シンプル昼ごはんです

目玉焼き、サラダ、海苔、納豆と大根おろし
雑穀入り玄米ごはん
お味噌汁
旬の果物で、ぶどうです。
温かい三年番茶

よい週末を～

Que tengan un buen fin de semana!!!!