カフェ・ふくろう♡Cafeteria Búho

こんばんは　よしこです



今日の東京、曇っていて寒いです　週末のお花見。。。

気温が８℃って。。。。、もう４月になるのに。

ちなみにメキシコシティは、いま２９℃。バルセロナ１９℃。

暖かいとこは春らしくてええなあ




昨年から健康にかんする事でずっと始めたい商売があり、

いろいろ調べなきゃいけないし本当に始めて良いのか

いま旦那はんと一緒にがんばって続けている事は、このままで良いのかな

などなど



うーん　悩む～　旦那は～ん

マクロビの友人達にも聞いてみたり。これからの事。

たぶん以前なら、遊び優先でこのままぷわーっと

とりあえず海外に飛んでいたかもしれない

年齢ともに、家庭をちゃんと持つと、先を考える様になってきますね。

いま、ヨーロッパもメヒコもSemana Santa（イースターホリデー）ですね





タロットのクラスメートのUちゃんファミリーが

昨年オープンしたカフェテリアに行ってきました




住宅街にあるので、車で行きました　ぶーん

桜並木が美しすぎる。。。

途中のインターンで、つい小腹が空いてチュロスを買うか悩む、、、、

チュロス、スペインに住んでいた頃。。。朝ごはんや、明け方によく食べていました。

メキシコでも、お気に入りのチュロス屋さんがあります。

ブログはこちら　（el moro en DF）

あ、でもこれからUちゃんとこでランチだと思い、ちょいガマンしました



そして高速の渋滞で遅れる事30分。。。着きました

カフェテリア「フクロウ」（スペイン語では、ブオBuho）




久しぶりの再会、Uちゃんとママさん

とっても優しくて温かいお二人です

コーヒーも、サイホンで入れています。

入り口のドアから、桜が満開に見えて癒されます

そしてカフェでとても人気のサンドイッチを頼みました

このカツサンド、すっごく美味しいです

ポテトサラダも自家製の手づくりです。

お店のメニューを、今まで何度も試作されて、食べ比べたりして出来たそうです

家庭の温かい母の味で、すごく美味しかったです。




この他に、キノコハンバーグセット、豆乳のカボチャスープなどなど

どれもとても優しい味です。

デザートは、母とシェアしてロールケーキをいただきました。

カフェを経営するにあたり、今までの準備や器材、資金、営業時間、仕込みなど

いろいろ聞かせていただいてためになりました。



私はマクロビやレシピのお話もさせていただきました




とても美味しいサンドイッチだったので、旦那はんと兄さんにもお土産に

お持ち帰りを


タマゴ＆野菜サンドも

お店の中には、色んなところにふくろうが居ます


Uちゃんはタロットレッスンの課程をちゃんと修了されて

お店でもタロットされてます。（予約制）

お土産に、サクサクの里芋コロッケをいただきました。

う～里芋、大好きです。


おうちの近くにあったら、いいな。

今度は、旦那はんと兄も連れて家族でまた食べに行きますね


「喫茶店・フクロウ」

〒350-1301 埼玉県狭山市青柳63-33-2F
　04-2955-8168

７７０戸３２棟の団地内にできたカフェです。
とても静かなところで、まったりしちゃいました