こんばんは よしこです
今朝は早起きしたので、最近さぼり気味な
。。。朝の公園の散歩に行きました。とても寒い、寒い
と思っていたのですが天気が快晴
だったので意外と暖かかったです
でも、早朝だったので水には霜が張っていました
パリパリ。。と触りたくなるシャリシャリ感でした
気持ちのいい朝です
今日、１月６日はメキシコ・スペインでは三賢者の日です。
両国ともカトリックなので、キリストが産まれた日に
三賢者がお祝いに来るというストーリーです。
この日は、盛大にパレードがあり子供達におかしをくばり歩きます
大人も子供もパレードで、おかしを楽しそうにもらいに行きます。
日本にもこの習慣があったら、子供がもっと笑顔になれるのではないだろうか
この日に食べられる王様の冠に見立てた、ロスカ・デ・レジェス（Rosca de Reyes）
を作りました。
これはメキシコのパン教室で、習ったメキシコで一番好きなパンです
※参考写真です。
メキシコパン教室の様子はこちらに→http://ameblo.jp/spaincooking/entry-11011639783.html
その時のレシピをもとに思い出しながら、作ります。
小麦粉を２５０グラムと。。。卵と、お砂糖と
お塩＆ベーキングパウダーと。。。
牛乳とバター
オレンジピールも少々。。
卵を真ん中で、ミルク。お塩の前にベーキングパウダーと
バターと牛乳を少しずつ加えながら、こねこねして。
ああ。。。これを手で長い間混ぜると、本当に手がベタベタだ。。。
こんな時に、Kitchen Aid（キッチンエイド）があったら楽なのに
ちなみにこれです→ http://www.kitchenaid.jp/
欲しいな。。。、買っちゃおうかな。でもキッチン狭いから置けない
形を整えて、発酵を３０分～４５分ほど温かいところで置きます。
自分一人で作ったのは初めて。うーん。形がいまいちかな
発酵が終わったらオーブンで３０分ほど焼きます。
ロスカを焼いている間に、焼いておいたロールケーキにマンゴクリームも
作ります。※ちなみに表面は２色のドット柄なカラフルケーキ
出来ました
カラフル～
パッケージはハンズで購入。なんでもありますね～東急ハンズ
ちょっとメキシコで作ったのとは見た目は違うけれど、味は良いかも
小分けにしたので、明日の新年会に持って行きます
ちなみに飾りの、Acitron アシトロン＊サボテンの一種は日本では手に入らないので
あんぱんまんグミを入れてみたら、溶けちゃった
なんか、クリームをホイップしたり、メレンゲを作ったりしたら
手がひりひりしてます。
やっぱり機会は便利だな。ハンドミキサーと、キッチンエイドはパンやお菓子作りに
必要ですね
ではでは おやすみなさい
