昨日、桜シフォンを購入したカフェ
Mamica（マミカ） ★
で昨日まで販売されていた
愛知県豊橋市にある天然酵母のパン屋さん
Peche（ペシュ）
のパンたち
昨日桜シフォンと一緒に連れて帰りました
というわけで、昨日の戦利品は
ブルーベリークリームチーズ
ラスク
桜シフォン
Pecheのパンたちは2種類
ラスクはたっぷりのお砂糖でキャラメリゼされ、
一枚で満足できる味わい
サクッとした食感がたまりません
シンプルなロゴも可愛らしい
今朝のパンはこの子たち
お邪魔するまではイチヂクパンと心に決めていたのですが、
ブルーベリーチーズケーキって珍しい！？と宗旨替え
綺麗なクリームチーズの渦に
ぽわぽわ混ざったブルーベリーが可愛い
すみれのお花が咲いているみたい
天然酵母のムッチリ系のパンですが、
焼戻して周りをカリッとさせるとさらに美味
マミカのマミさんは、
ナチュラルでほっこりとした雰囲気の方ですが、
作家さんとのネットワークや、
そこから広がる美味しいものへのアンテナも高いんです
今回は、11月の展覧会の作家さんからのご紹介で
こちらのパン屋さんとのご関係が生まれたとか
マミカブログでの記事はこちら（★）
体に優しい素材を使った多種多様なパンたち
11月のイベント時にはまたお買い物に行かなくっちゃ
