例年なら 今ごろはキッチンのお掃除、そして、
３０日にお休みをとって 一日でおせち料理ををつくっているんですが・・・・。
今年は 予定変更。
日持ちのするものだけですが もう作ってしまいました。
もちろん、 我が家の伝統？ と」いうか 昔のしきたりで
新年用に用意した新しい調味料を使って。
前夜には そのために 鍋磨きもしたので 睡眠不足状態でしたが
なんとか 田作り、黒豆、金毘羅、炒めなます、 栗きんとん の
５種類は 完成。
ローストビーフは 焼いて、さまして もう冷凍庫にはいってます。
あとは 筑前煮だけ。
３０日は 一日お掃除です。 お天気になるといいけど・・。
最近は 頑張った自分にプレゼントを買う人も多いとか。
そこで私も 自分のために クリスマス・ケーキを作りました。
大好きなキャロット・ケーキをベースに
クリームチーズ・クリームをフィリングとコーティングに。
フルーツを入れずに クリームだけ。
アメリカでは クリームチーズアイシングが普通。
でも、甘過ぎるので、 私は パウダーシュガーはほんの少しだけ、
クリームチーズと同量の生クリームを加えます。
誰のためでもない、自分のために焼くケーキ。
わびしい、と思うか 素敵って思うかは その人次第。
ケーキやお菓子作りが もしかしたら食べること以上に好きなのかも、
と感じる人には わかってもらえるかな～。
英会話の講師をしている教室のスタッフのパーティーが
ありました。
英語講師と調理師の ２足のわらじを履く私としては
腕の振るいどころ。
ポットラックパティーだったので、
メインに」なるもの、 クッキー、ケーキを持って行くことに。
先ずは ラザニア。
クッキーは クリスマス・クッキーに。
普段は 方で抜くクッキーは 無駄が多いので作りませんが、
クリスマスは付区別です。
アメリカに行っていた娘にちょうどシーズンなので クッキー・カッターを
買ってきてもらいました。
なんと、このクッキーーカッター、中国製。
中国から太平洋を渡ってアメリカへ、また、海を渡って
東京経由でやってきました。
予想してたより小ぶりでしたが、 「かわい～い」と
好評でした。
ケーキは チョコファッジに フルーツをいっぱいはさんで、
トッピングは黄桃で。
キャンドルに灯を点したら こんなに素敵になりました。
たくさんのフラッシュを浴びて しあわせもののケーキでした。
食べるのに夢中で写真を釣り忘れてしまいましたが、
スペイン語のペルーの先生は 美味しいケーキみたいな
ポテトサラダ、焦がした練乳をサンドしたクッキー。
韓国語の先生は キンパ。
忘れては いけない、 オーナーのアイルランドの先祖伝来の？
シチューも。
そして、カップに入ったアイデア、チラシ寿司、
新疆の肉まん、などなど。
普段会えない先生たちとお話しできたり、
いろんな国食べ物を食べることができたり
楽しいホーム・パーティーでした。
