この数年で 日本でもハロウィーン・グッズが いろいろ売られるようになり
仮装を楽しむ人たちも 増えてきたようですね。ハロウィーン
ハロウィーンにつき物の かぼちゃ。
お菓子は パンプキンパイ。
ちょっとヒビの入ったパンプキン・パイ
今年 初めて 日本のかぼちゃで 作ってみました。
今までは、というと わざわざアメリカのかぼちゃの缶詰を 探して買ってきて作ってたんです。
どう考えても レシピ通りに作っても同じ味のものは 出来ないだろうと思って。
だって 日本のかぼちゃ
と アメリカの
とは 全然中身が違うから。
そのまま食べてもおいしくないから 加工して食べてるんですから。
ということは、・・・待てよ
、と 今年は 思ったのです。
おいしいかぼちゃで作れば もっとおいしくなるのでは・・・・・・・と。
ただ、バランスがね～。 やわらかさ、とういより、水っぽさが全然違う。
その上、甘さも違う。
何をどう変えれば・・・と 手探り状態。
生地はもっとゆるかったかな、甘さはどうだったっけ、と思い出しながら
作ったのが このパイ。
パンプキン・パイは あまり好きじゃないと、言ってた娘が おいしいよ
、
と 言ってくれたということは まあ、成功だったんでしょう。
悩んだあげくお砂糖は ほんの少し入れただけの 自然の甘さ。
生地が少し固めだったので 焼いたらひび割れてしまいましたが。
カットして ホイップクリームをのせて。
こんな風にして食べると さらにおいしい。
こういう時に マジブレが 大活躍。
一人分でも 生クリームさえあれば ３秒で ホイップクリームに。
甘さも一人ずつ変えて作れるし、 ラム酒を少し入れてみたり 自由自在。
今日、私は お砂糖少しと ラム酒を入れて作ったホイップクリームを
タップリのせて おいしくいいただきました。
マジブレについては また 次の機会に。