たかきび★

たかきび炊きました(^^)

Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。

雑穀のひとつ…高きび。
食物繊維・鉄分などが豊富で、解毒効果が高いそうです。
炊くともっちりして、つぶつぶ感もあって美味しい

お肉のように使ったり、スイーツにも使えたりします。

私はまだスイーツに使ったことがないのですけど

久しぶりに炊きました。

基本的には一晩水に浸けるのですが
時間が無いときやすぐに炊きたいときは、水洗いした高きびをボウルに入れ、たっぷりの熱湯を注いでしっかりふたをして約30分！
これで炊くことができます。

以前にアトリエナナ料理教室でこの早業を教えてもらって…一晩水に浸けることしないでよいなら気軽にできるな～

わ～い

と思った私

夕食に使うつもりで用意していたけど

今日のお昼ごはんは時間がなくて
高きびにちょっと味をつけて、ごはんの上に

これだけでも美味しかったです

さてさて…明日は HANDS Laboさんでちょっとお楽しみの事とスイーツ販売もあります。

今から準備準備

６月出店のご案内★

☆Sweets essence ６月の出店ご案内です＾＾☆

ナチュラルスイーツ研究家　Yu-kaです。

今月はこちらの予定です↓

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12日(木)　HANDS Laboさんにて　11時ごろ～15時ごろ
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18日(水)　HANDS Laboさんにて　11時ごろ～15時ごろ
　　　　　　この日は美味しい紅茶も飲めます♪

22日(日) 農ｶﾌｪhakari さんの hakariカーニバル　10～17時

27日(金)　自然食品有機村さんにて 13時～終了まで