10月8日(木)★はぴねすコラボ出店です♪

毎月いずれかの木曜日に有機村さんにてコラボ出店しています♪10月は8日です＾＾

Sweets essence　Yu-kaです。

あいのたね・む～ちゃんち・Sweets essence＝はぴねす

それぞれに自然なものを作って伝えています♪

Sweets essenceはベジ（植物性）スイーツの他に・・・
米粉100%パンを予定しています。時々販売していたのは小麦ｸﾞﾙﾃﾝ入りでしたが、こちらは米粉100%です。　お米ならではのシンプルしっとりもちもちを食べてみてください♪

　(米粉100%パンレッスン 10月23日と11月2日に開催します♪改めてお知らせしますが、その前でもお気軽にお問い合わせください＾＾)

ベジ(植物性)スイーツは米こめケーキとその他・・・を予定しています。新しい味もあるかも？？

お待ちしています

自然食品 有機村さん
甲府市貢川1-6-23
055-222-1872

柿は神様からの贈り物★

柿は神様の食べ物・神様からの贈り物だそうです。(^_^)v


Sweets essence Yu-kaです。


柿のごま…
黒い部分がごまです♪



柿にも色々種類がありますよね。
これはごまがたっぷりはいって甘かった♪


食感もちょうどよくて食べ頃だったみたい…



昔から…柿が赤くなると医者が青くなる…と言われています。トマトもそう言われていますね！


そして、『神様の食べ物』『神様からの贈り物』と言われているそうです


そう言われるには由来があったり、それだけ栄養があって効用があるということ。



季節季節に自然にできるものは、その季節に生活する私たちの体に必要な栄養を与えてくれるのでしょう～


ビタミンCが豊富なので、美肌効果や風邪の予防、その他諸々…。


ありがたくいただきました



柿を食べると体を冷やすとよく聞くかもしれませんが…
美味しいからつい食べ過ぎてしまうことから そう言われてきたそうです。


どんなものでも ほどほどがよいということです

地産かぼす★へべす？

地元産のかぼすが手にはいりました(^_^)v


Sweets essence Yu-kaです。



爽やかな色



かぼすとすだちの違いって…？


どちらも色やかたちはほぼ一緒。大きさや特産地が違いますね！


店頭に並んでいるもので正確に表示されていないものもあるようですが


小さいのがすだち。かぼすはテニスボールくらいかな？



何に使おうかな？と思っていたら…
これまた似ている柑橘を知りました！

『へべす』！


以前に豆腐の講座で知り合った保土田江里さんがFBで教えてくださったんです。
へべすを使って胡椒を作ったんですって♪


宮崎の日向市産の、あまり流通していない貴重な柑橘だそうです。


見た感じは⬆のかぼすみたいでした。


へべす参考…(すだち、へべす、かぼすの大きさを比べた画像あり♪) http://www.miyazaki-jidore.jp/shop/hebesu-hyuga.html



知らない食材が色々ですね～爽やかな香りがしてきそうです✨




かぼすをカットすると…種もグリーン♪




只今、漬けたり干したり冷凍したり…。



さて、どうしようかな～