木の実たっぷりのタルトできました＾＾
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
実りの秋にぴったり
↓木の実いろいろ♪
ピーカンナッツ（手前中央の茶色いナッツ）は存在感ありますね！
ローストしてそのままを食べても香ばしい味で美味しいです。
ちょっと高価なのでありがたくありがたく・・・
ローストしてそのままを食べても香ばしい味で美味しいです。
ちょっと高価なのでありがたくありがたく・・・
少し前に書いたように・・・クッキー・タルト・パイなどは、質のよい菜種油やオリーブオイルなどを使って作ってみようと思います。
もちろん、Sweets essenceのスイーツ☆基本的には油そのものを使わない。というところは変わりません
タルト☆
サクサクの生地になりました＾＾
フィリングはキャラメルのような味です。
甘みは、米麹甘酒・米水飴・メープルシロップなどで、できるだけ自然なものを。
甘さ加減を意識しながら作ったら、わたし的にはちょっと甘くなりすぎた感じかな？
でも、ナッツやキャラメル好きにはたまらないかも・・・
これは、紅茶がぴったり！と思って、慌てて紅茶を淹れました＾＾；
紅茶の渋みが甘みの後味をスッキリさせてくれます。今からの季節は、コクのあるウバがおすすめ♪
タルトはフォークで食べるよりも、手で持って食べたい♪
今回のタルトはとってもリッチなものになりました☆
そんなリッチなタルトを手に持って食べる。贅沢な幸せですね
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教室予定♪
１０月３０日（水） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （ハロウィンメニュー予定）
イベント予定♪
１０月１４日（月・祝） いとうあゆみﾋﾟｱﾉ弾き語りｺﾝｻｰﾄ＠桜座 宇宙と繋がる☆ﾌﾘｰﾏｰｹｯﾄ 出店♪
県外イベント・有機村まつり・その他・・・予定しています。
詳細が決まりましたらお知らせいたします♪
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