チョコレートソースを作った後は、ロシェもできちゃう(^^)
こんにちは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
チョコレートソースを作ると、小鍋にちょっとソースが残ってしまう。。。
そこに、ナッツやドライフルーツを投入
ロシェのできあがり！
ロシェはフランス語で岩という意味だそうです。
ゴツゴツした感じでしょ？
でも、意外とやわらかくて美味しいんですよ。
なめらかでキレイなコーティングをするチョコレート菓子は、チョコレートのテンパリング（温度調節）が必要だそうですが
（だそう・・・というのは、私自身はそういうスイーツを作らないので
）
このロシェはテンパリング不要なので、とっても気軽♪
残ったチョコレートソースをあまりムダにしないという活用にもなっちゃう♪
乳製品不使用のダークチョコレートでも、中身にドライフルーツなどを入れればちょっぴり甘さも加わって美味しいですよ。
私の
は甘酸っぱいフルーツ。
バレンタイン時期・・・ショコラケーキ・ココアケーキ・リッチcakeなどのご注文も承ります
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教室の予定
１月３１（木）⇒チョコソースのココアケーキ ２８００円
２月５（火） ⇒カカオマスでチョコプリン満席 ３０００円
２月２１（木）・２２（金） 未定（バレンタインは過ぎていますので、どんなスイーツかお楽しみに
）
イベントの予定
２月１６日（土） １dayナチュラルスイーツショップ＠有機村⇒★
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Sweets essenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
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