こんにちは。 Ｓｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅ （スイーツエッセンス） ナチュラルスイーツ研究家 Ｙｕ－ｋａです。
先日の東京スイーツ教室→★ の興奮？冷めやらぬまま・・・
昨日は、またまた大切な日でありました
今月は新しいスタートの月。そんな中の大切な日なので、やっぱりやっぱりスイーツをお作りしました。
販売メニュー→★ のデコレーションケーキは米粉のスポンジと米粉クリームです
種類はバニラとココア。これが定番となりました＾＾
昨日は、販売のためのケーキではありませんが、やっぱり米粉で。そして・・・抹茶で作りました！
抹茶のデコレーションは初めてです。
ホールの写真は撮っていなくて、カットだけですが＾＾；
抹茶を贅沢に味わえるケーキとなり・・・スポンジもしっとりやわらかくできあがりました♪
大切なとき（日）に、自分でスイーツを作れたことに喜びを感じました。そして感謝です
今週は、ありがたいことに・・・たくさん予定がはいっていました。
自分の中の準備スケジュールは考えていたものの・・・やっぱりギリギリ準備となりました
どうなることか？
と思ったりもしましたが・・・振り返ってみると、ん？以前よりも、たくさんのことができたな～と・・・。
そして、勉強になることもたくさん。
頭の中だけで進めると混乱するので、やることメモを書き出して・・・優先順位を決めて・・・
以前よりは進歩してマス。
でも・・・ギリギリだったのも事実
もっともっと、更に進歩できますように・・・。
この抹茶ケーキは、数人でお茶タイムしました＾＾
ティータイムではなくお茶タイム。紅茶ではなく、ほうじ茶を淹れたから・・・お茶タイム。の気分です。
私のお気に入りほうじ茶は、『わしらが作った有機栽培茶』 シリーズのほうじ茶♪→★
山梨なら・・・いちやまやオギノなど普通に店頭に並んでいます。
こちら、ホント美味しいんです。抹茶ケーキにもよく合いました。
ケーキもお茶も 『美味しいね～』 『元気がでてきたわ～』 と・・・。
きっとそれは、この日このときに、プラスの空気が充満していたからでしょうね。
ありがとうございました
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