こんばんは。 Ｓｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅ ナチュラルスイーツ研究家 Ｙｕ－ｋａです。
スコーンを作るのは、とっても久しぶり！
私のナチュラルスイーツの原点なんです
卵も乳製品も油も使わないで作って研究した・・・初めてのスイーツ。
スコーンというと、普通はバターをたくさん使います。
それを使わないで・・・１００％植物性材料スイーツの研究が始まった２～３年前＾＾
思い出深い一品です。
今月の教室メニュー試作のときに一緒に作ったプチサイズ。
こちら。並べたら・・・かわいい
アーモンドの風味たっぷりの香ばしい感じです。
甘さが控えめなので、そのままで軽食にもなるし、ジャムとの相性もよいです♪
合わせる紅茶はちょっとコクのあるものが合いますね。
豆乳チャイとか・・・シナモンのソイラテなどがおすすめ。
焼き菓子って・・・
オーブンから見える膨らみ方や、香ばしい香りがしてくる行程が楽しみなんですよね
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