こんばんは。 Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
まだまだ肌寒い時と暑い時の気温差がありますね。
今日は何度になったのでしょう？
暑くなる天気予報でしたが、山梨の朝はちょっと肌寒かったです
まだまだ温かい紅茶が美味しいです。
３月にオープンしたイオンモール甲府昭和店。
（忘れもしない・・・あの震災の日にプレオープンでしたね。。。）
混雑が落ち着いた頃に行こうと思っていて、先日初めて行ってみましたよ
山梨に・・・ついに！紅茶のお店ルピシア がやってきたのです
ルピシアには、フレーバードティーなどオリジナルの紅茶が多いのですが・・・
もちろん、ストレートに味わう紅茶もあります♪
私はフレーバードティーはあまり飲まなくて
ストレートに紅茶の味を味わうものが好きです。店頭には、それぞれの紅茶の香りを確かめられるように、サンプルが置いてあります
それを、あれこれ試して・・・
あっという間に時間が過ぎたようです。。。
過ぎたよう・・・？そうです。自分では過ぎた時間に気付きませんでした
なんだかね、１時間近く経ったらしいです。。。
あらら・・・。
購入したのは、色々なスイーツに合わせやすいように・・・クセのないもの。
セイロンティーのペティアガーラです。
クセがないので、その分・・・そのままではちょっと物足りない感じも・・・。
これは、アレンジに使えそう。
というわけで、バニラティーにしてみました。
フレーバードティーはあまり飲まない・・・のですが、自分で自然の香りをプラスしたアレンジは時々！
今回は、バニラビーンズで香りをプラス
バニラビーンズは高価なので・・・スイーツに使ったときの 『さや』 を利用。
茶葉と一緒に蒸らします。
入れ過ぎると、ちょっとくどくなるかもしれないので・・・お好みの分量で。
私は、１杯分に１センチくらい・・・かな
ふんわりと香るくらいです。
ちょっとバニラな気分でした
バニラ続きで・・・今日はナチュラルスイーツ教室にて、バニラ風味のクレープを作りました♪
また今度ご紹介しますね
