本日のスイーツ教室には、女子高生
と、以前からとってもお会いしたかった方
にご参加いただきました♪その記事は後日・・・＾＾
昨日のスイーツ教室では 『いちご大福』 を作りました。
Yu-kaのナチュラルスイーツ教室では、時々和菓子を作ります。
最近の和菓子は “洋” の素材をとりいれて、新感覚のものも多いですよね。
そうすると、卵や乳製品を使ったものも多くなるのですが・・・
大福はとてもシンプルな材料 でできるのです。
いちご大福は春の代表的な和菓子として定番に・・・。
市販されているものは、添加物が多いですから・・手作りできるとよいですね
さてさて・・・
こんな感じで作っていきます。
作り方はシンプルだけど、最後の・・生地の包み方や整え方に、ちょっぴりコツが必要かな？
だんだん慣れてきて上手になりました
包み方に個性がでて・・・三人三様のカタチになりましたよ
これが手作りの面白くて楽しいところです！
（比較の写真はありません～）
できあがりはこちら♪
もうちょっとあんこが多くても良かったかな～
でもね、そうすると・・・けっこう巨大な大福になるんですよ
小粒ないちごを選んで使うのですが、それでもけっこう大きくなります。
このいちごのおかげで、ジューシーな大福のできあがり！
一昨日に引き続き、紅茶はダージリン。
和菓子に合うのは、やっぱり渋みのあるダージリンです。
健康のことや、恋愛のこと、お仕事のこと・・・
色々な話題を、年代関係なく？楽しくお話ししたのでした。
やっぱりこの日も、美味しくて楽しい時間をありがとうございました
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆