旧志免鉱業所竪坑櫓 ライトアップ

シーメイト横にそびえ立つ、

旧志免鉱業所　竪坑櫓

その竪坑櫓が年末年始にライトアップされているということで見てきました。



遠くはイオンショッピングセンターからもその姿を望むことができる、
ちょっと不気味でもある竪坑櫓ではあるんだけど、
実は、国の文化財にもしていされているたいへん貴重なものなのだ。





かつてはこの竪坑櫓が、志免町のシンボルとして栄えてきたそう。

時とともに廃屋のように様子に代わってしまったものの、
ここには多くの人が働いていたんですよね～。

繁栄は永久ではないんだなぁー。


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年末は恒例の 南洲館の黒豚しゃぶしゃぶ くろくまで

年末はやっぱり　鹿児島 HOTEL ホテル＆レジデンス 南洲館 の名物鍋

黒豚しゃぶしゃぶ　くろくまです。

一人当たり２００ｇの黒豚（バラ、ロース）となっていて、量も多い。もちろん味は説明する必要がまったくないくらいおいしいのだ。



お店で食べるのもいいんだけど、なかなか鹿児島にいけないじゃない…
そんな時はお取り寄せで頼むのがベストなのです。

なんていったって、南洲館のお取り寄せくろくまは、鍋とカセットコンロさえあればオッケー。

まったくの手まいらずな逸品絶品鍋なのだ。

１）　スープを入れて


旨みがギューと染み込んだ南洲館の料理長特性の野菜スープ

２）野菜を入れて


３）お肉を入れるだけ



また、豚しゃぶっていうと、牛しゃぶに比べるとちょっとね～～って思うあなた！！

それは間違いよ。

出産未経験の鹿児島育ちの厳選された黒豚のバラ肉、ロース肉は、どんな高級牛肉にも決して見劣りしない。

濃厚なんだけど、あっさりさっぱりした、前味、中味、後味ともに最高の逸品なのだ。



肉厚でジューシーな鹿児島産の黒豚のお肉にとりこになること間違いないだろう。

このくろくま鍋の特徴として、
ポン酢を使うでもなく、溶き卵を使うでもなく、スープそのものを味わいながらストレートなうまさを味わえること。

南洲館の料理長特性の完成されたスープだからそんなシンプルな食べ方で味わうことができるのだろう。

もちろん最後は、シメの雑炊。



いろんな旨味が凝縮されたスープで作る雑炊は、
満腹であろう、さらにサラサラと書きこまれていくのだ。

とは言っても、南洲館のくろくまはやっぱりお店で食べるのが一番。

鹿児島に行くことがあれば、ぜひ、お立ち寄りください。



鹿児島 HOTEL ホテル＆レジデンス南洲館
鹿児島市東千石町19-17
TEL ０９９-２２６-８１８８
http://www.nanshukan.co.jp/

JR竹下駅側のどぎうどん 中々うどん

福岡市にあるどぎうどんで最後にご紹介するのは、
JR鹿児島本線　竹下駅側にある、中々うどん。

ここは、たまたま小倉でどぎうどんを食べ、
その味に衝撃を受け店舗をオープンしたお店だそう。

店舗は他の福岡市にあるどぎうどんのお店と同じく、真新しいのがなんだか共通点でもあるようだ。


中々うどん

メニューはシンプルな肉うどんを中心とした構成で、



好みでトッピングを付けることができるようになっている。

思っているよりも、ずーっとあっさり目のスープで薄味系。



薄味系とはいっても…やっぱりどぎうどん。

麺はしっかりと色づいているところがなんとも憎らしいところでもある。



中々うどんでは、肉の種類には拘らず、ひたすら美味しさを求めるのだとか…



いきなり、本場どぎうどんを食べる前の舌ならしにとってもいいお店のようでもある。

とは言っても、中々うどんもどぎうどん。

食べると、まったくうどんとは別な食べ物だと思うと思うよ。


中々うどん 竹下２丁目店
福岡県福岡市博多区竹下2丁目4番29号 ベネフィス博多南グランスウィート１Ｆ
TEL 092-481-5583
http://nikuudon.com/