国立のパステル翼アーテイスト
マリンカです。
昨年開催したハローウィンパーリィ
大好評でして・・・
マリンカが提供させていただいた
ハローウィンのお料理
ご紹介していきますね
まだ１０月３１日までたっぷり時間があるので
お役立てくださいね
今日は第６弾！
「みどりのきつね」？じゃなくて
「緑の焼きそば」です。
用意するもの
中華めん
紫キャベツ
油
水
塩コショウ
これだけです
①紫キャベツを食べやすい大きさに切る
３cm角ぐらいかな
②フライパンに油を敷いて 紫キャベツを
炒める
③水少々を加えてちょっとだけ煮る
この時に水の色にご注目
綺麗なブルーになっていると思います。
④ここへ 中華めんを投入
ほぐしながら炒めていると
あら・・・・不思議
麺が緑色に変色します！
⑤塩コショウで味付け
出来上がり！
これは 先日TVでやっていたものです。
TVではこのあと レモンを絞って投入
さらにオレンジ色へと進化させていました。
なんで「緑色になるん？」
それは・・・
紫キャベツに含まれる「アントシアニン」という成分が
中華めんの「かんすい」と反応して変色するんだそうです。
紫色のキャベツと緑色の麺が
なんとも言えない不気味さをそそる１品です。
是非お試しください
お役立ち！ハローウィンパーリイのお料理「ハローウィンの微笑み」
小泉 彫パステル画個展
希望ーーhope--
開催期間：１２月１９日（月）～１２月２５日（日）
初日１５時～１９時
２０日から２４日まで １１時～１９時
最終日 １１時～１７時
12月２５日 ハープ奏者♡氏家 倫氏の生演奏があります！
美しい調べと絵をお楽しみください
開催場所： パレットギャラリー麻布十番
パステル講座
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