今日の晩御飯は
料理研究家リュウジさんのレシピから
ピーマン豚こまつくね
です。
ピーマンの肉詰めを作ろうかと思ったのですが
アプリを見てたらこっちが出てきたので採用。
細かく切ったピーマンの食感がアクセントの
ジューシーなつくねとなりました。
味付けのソースは塩だれ系を作りました。
レモンの酸味と塩味でさっぱり。
今度は照り焼き系のソースでも食べてみたいですね。
同じ材料でも作り方で別メニューになるの面白いです。
ごちそうさまでした。
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今日の体重測定。
78.5kg → 77.1kg(-1.4kg減)
今日は朝からお腹の調子がイマイチ。
昨日の麻婆豆腐の豆腐ちょっと古かったから
それかもしれない。
そのおかげ(？)か体重が大きく減りました。
あまりいい方法ではないけどね。
せっかく減ったのでここからまた頑張ります。
今日の晩御飯は
焼鮭と麻婆豆腐
です。
今日は昼から親の介護サービス契約でバタバタ。
簡単な物２点のおかずとなりました。
簡単ではありますが味はバッチリ。
鮭が安売りしてた時のやつだけどこの美味しさなら大分お得感ある。
定期的に安売りしてるからまた仕入れにいこう。
介護サービス契約も無事すんだので明日から早速利用。
頑張って運動してきてください。
ごちそうさまでした。