奈良県には、おいしい日本酒をつくられる酒蔵さんが
たくさんあります。
浅野日本酒店さんで5月は奈良のお酒フェア
今週は今西清兵衛商店の「春鹿」
左から、春鹿の夏しか 純米吟醸
スッキリ爽やかでフルーティな味わい。
この季節限定商品です。
真ん中は、生もと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬
生酛純米だからか、旨味はしっかり感じますが、
あとに残らず超スッキリ。
そして右、奈良の八重桜
酸味と旨み、ほのかに甘みもあります。
燻製みたいな味わいもあって、個性的な味です。
「奈良の八重桜」という品種の桜から清酒酵母を抽出し、
醸造したお酒だそうです。
一番飲みやすいのは「夏しか」。
食事をじゃましないのは「鬼斬」。
そして、「奈良の八重桜」は、好みがわかれそうな印象です。
先日は、今西酒造さんの
「みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」（左）と、
千代酒造さんの
「篠峯 純米吟醸 亀の尾 Vert 無濾過生原酒」（右）を
家飲み用に購入
連日、奈良のお酒に癒されております
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