母の誕生日があり、やりたいことをやり、
形にはならないけれど、色々と思うことを
ただ、感じながら日々を過ごしています。
スタンドFMも更新しました。
2分くらいです。
よかったら聴いてください。
昨日は発酵塩を作りました。
去年、発酵カフェで発酵塩というものが
あると知り、そのお店に売っていた
『発酵の塩』を購入。
市販の塩に混ぜて1、2週間ねかすだけ。
簡単です。
歯磨きや消臭にも使えるそうです。
『王家の紋章』でメンフィスが、
歯磨きするために塩を渡されるシーンが
あったな〜。
そんなとこだけはよく覚えてる（笑）
実は去年、発酵塩を販売している人に
知り合い、その人から買った発酵塩を
料理に使っています。
何が違うのかよくわからないけど（笑）
たまに料理の味付けでピタッと合ったとき、
ただの塩なのに、信じられないくらい
美味しく仕上がるときがある。
たまになのが残念だけど（笑）
ニンニクを炒め、青菜を入れ、塩だけで
味付けするシンプル料理が好きなのですが
びっくりするくらい美味しいときがあります。
素材の味を引き立てるんでしょうね。
料理の腕が安定しないのか残念だけど。
↓よかったら見てみて。
生きてるうちにラストが読めるのか。
細川智栄子さん、ホントに今もペンを握っているのか？
中学生の頃から何度も読んで、挫けて、
思い出しては読み直して・・を続けてる。
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