バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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あなたも信じていませんか？
近年、フードファディズムという現象が問題視されています。
フードファディズムとは、
科学的な根拠に基づかず、
特定の食品や栄養が健康や病気に与える影響を過大に信じたりする行動
を指します。
ニューヨークタイムズ紙に、
アメリカでトップ10に入る栄養学の専門家による、
「世の中から抹消したい
食事や食品に関する迷信」
が掲載されていました。
【迷信１】野菜と果物は、
缶詰・冷凍・乾燥したものより新鮮な方が健康的
ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院
公衆衛生政策教授サラ・ブリーチ博士
【迷信2】すべての脂質は悪いもの
カリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部
人間栄養センター准教授
ビジャヤ・スランプディ医師
【迷信3】ジャガイモは体に悪い
リバブル・フューチャーのための
ジョンズホプキンス・センター
食品コミュニティおよび公衆衛生プログラム
責任者ダフネ・アルテマ=ジョンソン氏
【迷信4】II型糖尿病の人は
果物を食べてはいけない
サンフランシスコ市カイザー・パーマネンテ内科医・
医食同源ライフスタイル医学部長リンダ・シュー医師
その他６つの迷信
を含め、なぜこれらが誤った情報なのか、
正しい情報は何なのか、
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